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,食品班组长 2019-03-19回答
一些酸碱清洗剂腐蚀性没那么大,可以放心得,消毒粉残留安全性需要找检测部门出报告,看看残留浓度多少够不 ...有没有酸碱清洗剂介绍下下上次问了环凯,人家不建议我们用酸碱清洗剂
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,食品班组长 2019-03-19回答
膨松剂就是小苏打?那是应该增加淀粉还是减少淀粉?油是增加还是减少?
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,食品班组长 2019-03-19回答
你试一下不就知道了
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,食品班组长 2019-03-19回答
这个有法搞?
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,食品班组长 2019-03-19回答
我是说没有使用限量要求
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,食品班组长 2019-03-18回答
单甘酯做出来也不是很稳定
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,食品班组长 2019-03-18回答
是需要磷酸盐保水
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,食品班组长 2019-03-18回答
这个不晓得
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,食品班组长 2019-03-18回答
现在霸王也在做凉茶。凉茶的过滤要从糖滤开始,一般要板框滤纸过滤(特殊要求可以加装硅藻土过滤)、结合袋式过滤器。调配后的料液再进行袋式过滤(根据凉茶配选用合适目数的滤袋)1-5微米过滤。
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,食品班组长 2019-03-18回答
胡椒粉应该属于香辛料,不属于食品添加剂或者营养强化剂,没有限量
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,食品班组长 2019-03-18回答
要控制好原料、加工过程中、成品的菌类,可以在允许的范围内加防腐剂,如果不经过高温杀菌,抽完真空的保质期还是很短。
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,食品班组长 2019-03-18回答
工艺水洗-碱洗-工艺水洗-酸洗-热工艺水洗
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,食品班组长 2019-03-18回答
用g/100g标示准确些。
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,食品班组长 2019-03-18回答
UHT的清洗质量也得考虑啊!!尤其保温管中可能有结垢现象!!
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,食品班组长 2019-03-17回答
找当地的经销商去??沟通Ya!!
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,食品班组长 2019-03-17回答
饮用方式不一样吧。浸泡或煮与冲水不一样
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,食品班组长 2019-03-17回答
以国内标准来看,如果是预先包装,但是没有标示净含量的算是散装食品了。但是这个比较有中国特色的,因为一般国际上来看,既然是预先包装了的食品,就一定要表示净含量的,不然你在客户购买的时候再称量计重,无形中就包括了包装的重量,除非在购买时称量计重时要去皮的。
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,食品班组长 2019-03-17回答
这个也不太清楚,凑乎看看吧。
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,食品班组长 2019-03-16回答
赞同方才的观点,我是管代,企业规模小的话,可以合在一块,但不便于查找,分开有它的优点,查找方便。
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,食品班组长 2019-03-16回答
你去食品城里看看调味城化工试剂店也会有的 什么牌子也有的
 
简介 更多
职业:深圳市时代乳业有限公司 - 食品班组长
学校:南京农业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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