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笨小孩 食品卫生经理 + 关注 已关注 私信
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,食品卫生经理 2019-04-02回答
重新修订也就500吧,备案不花钱
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,食品卫生经理 2019-04-02回答
调配型香精所使用的总香精含量在香精整体中不会超过5%,而且是单体香料,其他成分都是溶剂,如水,丙二醇,乙醇,油脂等等。但是天然香精是有一定的营养成分的,但是含量也是比较低。香精的主要作用是给食品加香,而主要不是提供营养。
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
水溶色素加柠檬酸一般都没问题啊
,食品卫生经理 2019-04-01回答
人类历史告诉我们:所谓的技术进步,后来将以其创造的价值的十倍或百倍来弥补。
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
在凝固型酸奶或搅拌型酸奶中,通常使用低酯或酰胺化果胶作为稳定剂。果胶应该在酸奶发酵前就加入,可以与其他辅料(如糖或用来提高固型物含量的脱脂奶粉等)一块添加。如果在发酵后加入果胶,酪蛋白的凝胶结构会由于溶果胶的机械剪切作用遭到破坏。另外,选择一个合适的果胶添加量也很重要。
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
我见好多乳制品里面都加了vc和异vc
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
冷冻芒果。龙眼石榴枇杷做浓缩果汁果酱系列
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
可以的,倒是挺新鲜!
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
有个淀粉分类8887-2009的标准,查一下属于那种淀粉
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
牛奶香精和花生香精 有需要私信给我
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,食品卫生经理 2019-04-01回答
不是吧,我记得都是煮沸后测酸度。
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
除了生产日期,其他的标注内容是可以加贴的
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
这种价位还是好做的就是口感要做厚实 考点技术
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
我个人认为企业标准没有公开的必要。食安法和标准化法都说得很明白,企业标准只能企业内部适用,作为组织生产的依据。
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
还是建议用含有(含有量较大)该成分的食材去进行开发,不建议加提纯出来的。
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
食用油最常用的,效果也是比较好的就是 tbhq了
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
各个省份不一样的,咨询当地卫计委或卫生监督所
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
请问您还需要柠檬皮么?我们是Citromax公司的,专业生产柠檬皮的。从阿根廷进口的柠檬皮。如有需要,请与我联系。谢谢!
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
应该知道,奶粉厂家生产的婴幼儿配方奶粉,有不同的级别,会使用不同的原料比如现在卖到200元/kg的配方奶粉,当然不会使用国内的差奶粉倒不是说奶粉厂知道国内的某些原奶粉掺了三聚氰胺,但肯定知道其质量的不足如果质检总局采这样的样品去检测,当然不会有三聚氰胺的检出了
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,食品卫生经理 2019-03-31回答
这个应该是鸭肠熟制前处理了。
 
简介 更多
职业:南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店 - 食品卫生经理
学校:华中农业大学 - 食品机械与管理
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2018-07-04加入
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