要想快速溶解黄原胶必须用80℃以上的热水并不断地搅拌；水与黄原胶的比例为1：20以上，水越多效果越好。

你是要测试饮料的稳剂的稳定性还是其它。建议做下高温35-40度试验，分一天、三天、五天、七天，进行测试，做分离试验看看怎么样？

包装间的温度和原料的温差大形成的冷凝水

饮料一般都需要做到商业无菌、常温储运。

鱼饺制品的申证单元应该属于速冻食品发证单元中的速冻其他食品.速冻食品生产许可证审查细则（2006版）规定:速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。鱼饺的标准要参考一下SB/T10379-2004??《速冻调制食品》,若不符合就要制定企业产品标准.

用不锈钢洁净地漏，上口直径一般在150左右的。

试试山梨酸钾，它对酵母杂菌有很好的效果，另外二氧化硫应该也可以，但是对某些酵母杂菌效果不佳

有没有均质，没有均质，增稠剂加了等于白加

炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

个人感觉还行吧，不是想象中的那么难！确实比原来的22000认证要严格一些，毕竟乳HACCP认证是个新生的事物而且要担负相当的责任的。

将溶质的物质的量浓度换算成溶质的质量分数时，首先要将溶质的物质的量换算成溶质的质量，有时还将溶液的体积换算成质量，然后换算成溶质的质量分数。n=m/M=V·ρ·w·1000 /MC=n/vC= (V·ρ·w/M)/V= V·ρ·w/MV[式中：ρ—溶液的密度，单位为g/mL或g/cm3W—溶质的质量分数M—溶质的摩尔质量，数值等于物质的式量1000—指1000mL溶液

目前《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》中规定，如是与食品直接接触，必须办理SC。但如果是出口注册企业，CIQ又有新的要求。

花生油 的密度是0.914～0.917kg/L 大豆油的密度是0.9150～0.9375 kg/L 玉米油的密度是0.917～0.925kg/L 食用植物油的密度一般是在0.91kg/L到0.93kg/L 之间

目前国内对饼干中的氟虫腈没有限量要求。

缺件检验是不是就是说仪器本身的问题，我们也在用金属探测仪，还可以，但是时常有没有金属都吱吱的响

碱与热水。有餐具洗涤剂。

65度不行，至少要85度以上才可以。

对于奶粉的进口检测项目并没有具体规定，一般是看您自己的要求，您可以考虑检测一些和质量相关的项目。奶粉的话，蛋白，脂肪含量，水分，灰分等以及其他营养成分的检测，现在的话三聚氰胺，也可以检测抗生素类项目，还有就是您朋友比较关心的方面。也可以找相关权威检测 部门给您推荐。

1、出品率太高，应减少水分添加量；2、滚揉效果没有达到；3、快速冷冻

我知道哪里生产脱臭大蒜油的,可是含量如果达到50%就不能称之为脱臭大蒜油了。一般都是作到30%-35%之间。