有没有均质，没有均质，增稠剂加了等于白加

炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

个人感觉还行吧，不是想象中的那么难！确实比原来的22000认证要严格一些，毕竟乳HACCP认证是个新生的事物而且要担负相当的责任的。

将溶质的物质的量浓度换算成溶质的质量分数时，首先要将溶质的物质的量换算成溶质的质量，有时还将溶液的体积换算成质量，然后换算成溶质的质量分数。n=m/M=V·ρ·w·1000 /MC=n/vC= (V·ρ·w/M)/V= V·ρ·w/MV[式中：ρ—溶液的密度，单位为g/mL或g/cm3W—溶质的质量分数M—溶质的摩尔质量，数值等于物质的式量1000—指1000mL溶液

目前《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》中规定，如是与食品直接接触，必须办理SC。但如果是出口注册企业，CIQ又有新的要求。

花生油 的密度是0.914～0.917kg/L 大豆油的密度是0.9150～0.9375 kg/L 玉米油的密度是0.917～0.925kg/L 食用植物油的密度一般是在0.91kg/L到0.93kg/L 之间

目前国内对饼干中的氟虫腈没有限量要求。

缺件检验是不是就是说仪器本身的问题，我们也在用金属探测仪，还可以，但是时常有没有金属都吱吱的响

碱与热水。有餐具洗涤剂。

65度不行，至少要85度以上才可以。

对于奶粉的进口检测项目并没有具体规定，一般是看您自己的要求，您可以考虑检测一些和质量相关的项目。奶粉的话，蛋白，脂肪含量，水分，灰分等以及其他营养成分的检测，现在的话三聚氰胺，也可以检测抗生素类项目，还有就是您朋友比较关心的方面。也可以找相关权威检测 部门给您推荐。

1、出品率太高，应减少水分添加量；2、滚揉效果没有达到；3、快速冷冻

我知道哪里生产脱臭大蒜油的,可是含量如果达到50%就不能称之为脱臭大蒜油了。一般都是作到30%-35%之间。

冰淇淋粉没有审查细则，冰淇淋粉审核依据的是2004版的审查通则

从表面来看，植物油是液体的，动物油是固体的。 动物油中的乳脂富含中短碳链脂肪酸和维生素。鱼油等水生动物油富含ω-3，类多不饱和脂肪酸EPA、DHA。陆生动物油的饱和脂肪酸高、胆固醇高。胆固醇也绝不是坏东西，他是组成细胞膜和神经纤维保护膜的成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料，合理摄入还可以起到抗衰老的作用； 植物油所含有的甾醇相对比较高，他和胆固醇的结构相似，可以一直胆固醇的吸收

配料表发来看看，是不是加了什么果粉？我们做的蓝莓味的，就有这种变化，其他从没发生过。后来知道是果粉在空气中氧化造成的

7099不能作为产品执行标准，一个合格的产品不能只执行卫生标准。糕点通则也不能作为你们蛋糕的执行标准。糕点通则指的是中式糕点，你们很显然不是。

预包装食品豁免标示的内容没有生产日期吧？而且，内包装产品是不是最小销售单元？内包装不是，外包装是最小销售单元。

1、果胶溶液单独溶解，适量添加白砂糖协同溶解，溶解温度60-70℃左右，8-10min充分溶解舒展，试试看看。2、果胶的选择，多尝试不同类型的果胶，差别还是挺大的3、实验室均质条件再试试

无糖月饼只是指不添加蔗糖。有的使用木糖醇代替蔗糖调甜味。