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练习忘记 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-09-19回答
首先得弄明白生产的产品在2760中的具体分类啊,需要考虑其中肉类解冻后的颜色口感,还有汤汁粘稠度要稳定
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,食品化验员 2018-09-18回答
不用再烘干了 洗手消毒五部 做到就行了
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,食品化验员 2018-09-18回答
配料表里面标示的东西如果有国标 就可以直接标示比如“熏煮火腿” 有GB/T 20711 就可以直接标示, 但是“发酵饼干”好像没有国标 就要像楼上说的 要加括号把成分标示出来
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,食品化验员 2018-09-18回答
臭氧也可以的!!
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,食品化验员 2018-09-18回答
如果办理了食品生产许可证就可以了。
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,食品化验员 2018-09-18回答
猪肉芹菜水饺
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,食品化验员 2018-09-18回答
GB14881 5.1.5.4 应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施;如有需要,应在作业区内适当位置加设洗手 和(或)消毒设施;与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式。
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,食品化验员 2018-09-18回答
乳糖是稀释剂,稳定,可压性好。
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,食品化验员 2018-09-18回答
降低盐度,加些糖,再增加些底味,也可适当稀释写并增稠回去。
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,食品化验员 2018-09-10回答
检验工现在没要求,茶评审员不知道
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,食品化验员 2018-09-07回答
俺觉得没问题吧??,比如酱油 醋 也不用标出来是那种发酵型的啊? ? 配制酒 也不用但标出来原料是哪个香型的啊
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,食品化验员 2018-09-07回答
蔗糖比葡萄糖甜度大。
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,食品化验员 2018-09-07回答
馒头面包蛋糕松软,是因为里头的空气。撑着气室的是面粉的筋蛋白。放久后,就看里头材料水份减少后, 那蛋白还可以撑住吗, 失去水分的蛋白也可以收缩破裂,馒头放久了,就塌下去了。
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,食品化验员 2018-09-07回答
蜂蜜粉是什么?什么原料,何种加工工艺
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,食品化验员 2018-09-07回答
一般是酒精和丙二醇
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,食品化验员 2018-09-06回答
用烘箱应该就可以了 对啊。? ?? ?? ?? ?? ?? ?
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,食品化验员 2018-09-06回答
10几米链道的过程有冲洗吗 没有考虑冲洗问题......
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,食品化验员 2018-09-06回答
1仓库太潮湿、能否通风改造。2 增加面纸、里纸的施胶量。
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,食品化验员 2018-09-06回答
我最近也是要做一台和它类似的机器,打浆机,搅拌印花浆料用的
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,食品化验员 2018-09-06回答
贮存条件可以没有标题,也可以以“贮存条件”为标题。
 
简介 更多
职业:辽宁菊花女食品有限公司 - 食品化验员
学校:四川农业大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
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2018-07-04加入
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擅长
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冷冻技术18个回答
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杀菌技术33个回答
 
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