需要先把底味调好，才能发挥最大的效果 能不能具体指点一下？

1，常温下不可能长时间保存酸奶，因为你无法控制益生菌的繁殖，除非经过灭菌，像莫斯利安那样的2，提高凝固性倒是有办法，可以添加琼脂，有需要可以私信我

正常腌制都是在低温间完成的，这个主要看你的产品的工艺要求了

生姜片是调味料，和果脯、蜜饯、凉果扯不上关系，可以以此为原料加工成........

乳糖酶强化什么呢？ 看一下GB14880里有吗？

121度！！！！！！！！！！！！！！！！！

时间长脂肪氧化了吧

包装方式多种多样啊，易拉罐、玻璃瓶、PE瓶、PE或PP薄膜袋，都可以选择啊。看你投资多大了

销售的预包装食品内放的脱氧剂标识了“脱氧剂”和“不可食用”等字样即可

不管骨还是皮，关键是看胶的冻力要高

人参要看来源，符不符合新食品原料的规定。其他两个如果没有使用提取物，肯定没问题，属于糖果；如果使用了提取物，要看看是水提还是溶剂提取，水提的有的地区可以备案，溶剂提取的肯定不能备案

你的玻璃瓶成本为何会高？这才是你解决的问题 你可以考袋装的 你知道你的产能如何，保质期要1个礼拜的可能性不大，你都是没后端包装好的产品有灭菌功能，所以考虑的是3-5天不坏

要看具体成分吧

现在执照和食品许可证（卫生许可证早就没有了）都统一到市场监督管理局办理

搅拌不好吧？

你可以用辛烯基琥珀酸淀粉钠做载体啊，非常好的淡粉，包埋效果好，溶解性好

全频感官，没有敲门

有没有问题看你的产品品种，研发控制，生产过程质量卫生，包装方式等等。

1 原料质量波动大.2 取\制汁,得率偏低.3不易护色.调色,4 口感不好.为保质调成酸性破坏原风味.5 与果汁复配,加工复合饮料尚可.例如:橙汁\西番莲等.

如果钱多，不怕打假职业的，不怕食药监罚款，当然可以啊