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,食品化验员 2018-08-08回答
硬脂酸镁加了,加了1%,效果不理想。
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,食品化验员 2018-08-08回答
热灌成本高。酸性的果汁饮料还是比较好控制的
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,食品化验员 2018-08-07回答
防腐剂可以用丙酸钙。
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,食品化验员 2018-08-07回答
显然不合理,除非这张纸巾自己是食品级的
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,食品化验员 2018-08-07回答
这个有标准吗?
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,食品化验员 2018-08-07回答
是否需要制定企标,看产品是否有国标或地标来决定的(以后会有团体标准)与企业大小无关
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,食品化验员 2018-08-07回答
没听说过的事情。
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,食品化验员 2018-08-07回答
第三可能要添加某些物质抑制芽孢杆菌滴繁殖啊!!那请问具体添加什么物质呢?您那里有吗?如果有,价位大概多少?
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,食品化验员 2018-08-07回答
企标应不低于国标吧?
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,食品化验员 2018-08-07回答
这安琪酵母还有发面效力吗?估计是酵母问题。
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,食品化验员 2018-08-07回答
我们公司对供应商的规定是180度,内外摇摆5次,无裂纹,接受,有裂纹的话,看裂纹情况而定,严重的退货,轻微的,扣款3%,让步接受。
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,食品化验员 2018-08-07回答
就用真空包装(PE复合袋) 真空包装,条件好的可以用共挤膜袋(5层或7层的),95度1小时水浴杀菌就可以了。生产过程卫生控制的好的话可以不用防腐剂的。
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,食品化验员 2018-08-07回答
果汁感香精,增强果汁,肉感,天然逼真。
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,食品化验员 2018-08-06回答
看你蒸什么食品了,蒸馒头蒸米饭,一般用蒸笼蒸柜蒸肉类、调理品,有蒸煮机蒸发酵原料,有蒸煮机,有蒸煮罐蒸。。。。。
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,食品化验员 2018-08-06回答
猪骨汤就是猪骨头加水熬出的汤,不加其他调味料,这样是不是不需要展开?
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,食品化验员 2018-08-06回答
大部分是加的香精吧
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,食品化验员 2018-08-06回答
我们暂且不管能不能用。用了富硒大米粉的糖果,就富硒了?那富硒大米粉中的硒含量得有多高的比例啊?富硒,达到什么要求才算富硒?〉
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,食品化验员 2018-08-06回答
类似盐酥鸡的话外面稍挂些香酥炸粉,再腌制一段时间即达到外酥内嫩
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,食品化验员 2018-08-06回答
波动这么大,说明操作一开始,从排气到升温到稳定下来,压力、温度不均匀。还是操作不熟练吧。
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,食品化验员 2018-08-06回答
用螺旋输送机上料
 
简介 更多
职业:辽宁菊花女食品有限公司 - 食品化验员
学校:四川农业大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
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2018-07-04加入
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冷冻技术18个回答
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混合技术4个回答
杀菌技术33个回答
 
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