目前没有证据表明是食品原料啊

容易碎是因为含油大,降低了面的韧性,少加点焦亚硫酸钠,适当延长压面时间.

gzbage兄的贴子可以看下很不错.

标准里面“暂无文本”。

听别人说，你永远没办法用舌头舔到自己的手肘。一个道理。也许你听说的那个人，他只是饿了

基本上75%的药用酒精接触到食品容器是没问题的，用75%的酒精喷洒在蛋糕上目的是要杀菌？酒精有挥发性效果不大，有人这样做吗？。

按理说应该不可以，因为标签上面的信息已经不真实，但不怕审查的话，可以用，

玻璃是很烦的，钓鱼钩是过不了金检的，如果不是加工过过程中的混入，应考虑原材料，再不行就来一次供应商的考察。看看他们的生产环境。

嗯嗯知道的有一定关系一个是泡打粉一个是速冻的温度不够低，没法保证快速过结晶带。可是有没有比如配方改动下啥的方法 ，--30℃的温度成本太高了

磷酸盐保水啊

那是你选的肽粉有问题，肽粉的脱臭不彻底，选用好的原料吧，那样可能好些

我家会做花生饼

看英文就好理解了，黄油是butter的翻译，奶酪，芝士都是cheese的翻译。

恩，一定要把好原料关

他说的应该是广义的区别,不能当定义来对待

既然来这个板块了，我建议你还是用乳化剂来控制油水两相的稳定以实现保水保油，几年前我们企业做过这个助剂。

鸡蛋存放过程中小头朝下，还需要有一定的水分（但也不能太湿了）

桑葚饮料 ？我们做过植物蛋白饮料的杀菌锅。呵呵

保湿，降温

与溶解操作有关。黄原胶粉未很细，接触不后容易形成包团，外面的吸水后形成胶体，水就进不到里面了。可以先用白糖干拌黄原胶，然后边搅拌边加入水中，看会不会好一点。