看来你们单位领导没有跟你说实话

淀粉比较中性，配方，机器都有关系。各个条件可以有不同的组合和解决方案。

你就当自己原料是纯品加，万一检测误差超标了，没事找事

原则上是可以的

一是要选用好的原料，二可以使用一些有掩盖味道的配料，如用赤藓糖醇，难消化糊精。

肯定要注意控制黄曲霉毒素了，从原料控制。花生酱有时容易有油析出。

黄桃的品种也存在很大的差异。现在适用于罐头的品种有：83#、19#、罐五、黄金冠、金皇后、甜黄金、金童系列。（大家可以补充）

京东、当当、天猫、亚马逊。

不是正常现象吗花生酱、芝麻酱等不是都要用一层油给封住表面的吗

生核桃仁：LY/T 1922-2010 核桃仁

我们做速冻米饭，可以解决你的问题。

建议添加适合的乳化剂。乳化稳定剂嘛，先要乳化好体系，再配合稳定剂这样才能达到较好的协调效果。

仅供参考请问您是将质量手册及作业指导书归纳成一个文件了吗？

以前我们做饮料，是先加防腐剂，甜味剂色素酸香精。

可以参照GB/T22165和GB19300的要求和指标进行编制 在定义里增加：添加枸杞，黑加仑、葡萄干、香蕉片、枣片等果干 个人意见 仅供参考

烘烤温度有多高呢？可以试试在托盘上涂一层薄薄的植物油

就是啦，商业秘密。。。

其实不单单只是增加凝胶强度，也是为了增加钙质，这个也是在原有的基础上加以创新的，

氯化钾是果冻凝固剂，一般是要适量添加的，还要进一步了解果冻哦。

我们做过裹粉巴浪鱼,但是只是小面积的做样品,我觉得裹粉的质量很重要