GB 29921

用紫薯粉不会太多了，一般3%左右就可以了

婴幼儿罐头辅食婴幼儿辅食这么低的蛋白质含量？

不容易掉，沾的很结实

这个单位不是质量技术监督系统下的，是属于轻工业部门的。得到了国家实验室认可，报告是有权威性的。

我用在酸奶中，是抗性淀粉不是变性淀粉，查的国民的好像是变性淀粉呀

在国家食药总局查不到此文件，是不是就可以说无效？

请教各位，谁有第27类特殊膳食食品的审查细则和第28类其它食品的审查细则，我在网上怎么就找不到。

呵呵，加紫薯粉不用色素颜色都很好看，如果是用包埋香精来做的话，就得加紫色素，用苋菜红+亮蓝复配。

一般不需要的，对于小麦粉。

所以我说我都不知道这信息对不对。。。。。谢谢了

不怕罚就可以。

我在学校里做过科技创新课题我们老师给我指导用1-MCP保鲜贮存香蕉可以保存延迟1个多月才成熟

细则只列出了26类食品的，特殊膳食食品的没有列出，可能不好统一，问问技术监督局食品科的，他们应该清楚。

用PDP药包或者药水，用光度计检测

2762《熟肉制品》是征对预包装食品

ICMSF推荐的抽样方案　　ICMSF的采样设想及其基本方法　　用于分析所抽样品的数量、大小和性质对结果会产生很大影响。在某些情况下用于分析的样品可能代表所抽“一批”（lot）样品的真实情况，这适合于可充分混合的液体，如牛奶和水。　　在“多批”（Lots或“batchers”）食品的情况下就不能如此抽样，因为“一批”容易包含在微生物的质量上差异很大的多个单元。因此在选择抽样方案之前，必须考虑诸多因素（ICMSF，1986），包括：　　——检验目的　　——产品及被抽样品的性质　　——分析方法　　ICMSF提出的采样基本原则，是根据（1）各种微生物本身对人的危害程度各有不同。（2）食品经不同条件处理后，其危害度变化情况：①降低危害度；②危害度未变；③增加危害度，来设定抽样方案并规定其不同采样数。目前，加拿大、以色列等很多国家已采用此法作为国家标准。在进行详细叙述之前，先解释四个代号：　　n：系指一批产品采样个数。　　c：系指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数。　　m：系指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。　　M：系指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。1．ICMSF的采样方法　　有些实验室在每批产品中，仅采一个检样进行检验，该批产品是否合格，全凭这个检样来决定。ICMSF方法与此不同，它是从统计学原理来考虑，对一批产品，检查多少检样，才能够有代表性，才能客观地反映出该产品的质量而设定的。ICMSF方法中包括二级法及三级法两种。二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量。　　（1）二级抽样方案。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为不合格品。检查在检样是否有超过m值的，来判定该批是否合格。以生食海产品鱼为例n=5，c=0，m=102，n=5即抽样5个，c=0即意味着在该批检样中，未见到有超过m值的检样，此批货物为合格品。　　（2）三级抽样方案。设有微生物标准m及M值两个限量如同二级法，超过m值的检样，即算为不合格品。其中以m值到M值的范围内的检样数，作为c值，如果在此范围内，即为附加条件合格，超过M值者，则为不合格。例如：冷冻生虾的细菌数标准n=5，c=3，m=101，M=102，其意义是从一批产品中，取5个检样，经检样结果，允许≤3个检样的菌数是在m�M值之间，如果有3个以上检样的菌数是在m�M值之间或一个检样菌数超过M值者，则判定该批产品为不合格品。　　（3）．ICMSF对食品中微生物的危害度分类与抽样方案说明　　为了强调抽样与检样之间的关系，ICMSF已经阐述了把严格的抽样计划与食品危害程度相联系的概念（ICMSF，1986）。在中等或严重危害的情况下使用二级抽样方案，对健康危害低的则建议使用三级抽样方案。　　ICMSF是将微生物的危害度、食品的特性及处理条件三者综合在一起进行食品中微生物危害度分类的。这个设想是很科学的，符合实际情况的，对生产厂及消费者来说都是比较合理的。　　对食品处理应酌情考虑，例如生肉火腿中的金黄色葡萄球菌，被腐败菌所抑制，不易发生食物中毒，适用例7和例8。烹调加工后的熟肉，对腐败菌没有抵抗力，则易发生食物中毒，适用例9。加热盐腌的火腿，水分活性为0.86以下，金黄色葡萄球菌有增殖的可能性，因此适用例9。沙门氏菌水活性在0、94以下不能繁殖，适用例11，如上所述，应根据各种食品的危害度进行设定。　　ICMSF方法是以二级法、三级法和抽样的概念为基础，再将微生物的知识加进来，则可以提出各种食品的微生物标准。如表2。　　为了安全，冷冻生虾加热吃，减少危害度适用例1、4、10。冷冻加工虾，为了不加热就食，在解冻中有增强危害度的可能性，适用例3、6、9、12，对象微生物特别指定金黄色葡萄球菌肠毒素，两者虽菌数限量是相同的，但情况有所不同，分别适用c=3，c=1，因此不依靠菌数限量，而用合格率来控制。

两者的原理不一样，金检是因为金属干扰电磁场而检出，X光机是因为异物密度与产品密度不一致而选别‘；金检一般只能检出金属类异物，X光机可以检出除金属外的玻璃、陶瓷、骨头、石头、硬塑料等密度较大的异物，其检出异物范围较广、精度更高。当然价格也比同品牌的金检高N多。

聪明盖应该采用什么标准呢？

我在GB2760-2007里面找不到山梨醇啊，只有个山梨糖醇，应该不是一样的东西。