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用的是棕榈油，
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没听说变色是正常变化的。
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这个只能自己做企业标准了，可以按蜜饯做，也可以按馅料做，也可以按酱料做，具体要看你如何卖了
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跟糖分、水分的含量关系比较大吧
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网上有很多啊
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你只加vc 抗氧化效果不好的，试着加点 抗氧化剂，比如 磷酸盐之类的，可以起到比较好的螯合作用，有效的缓解颜色的变化，还有 可以通过绿豆煮汤工艺的调整来缓解的 比如 适当提高压力降低温度，等等。
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试试ＯＧＡＷＡ的酸奶香精，他们有类似养乐多类的ＣＩＴＲＵＳ感的香精，也有类似味全类的带有适度发酵感的香精．
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原来脆酶是这么做的
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这么多人参与答案今天揭晓ABCD
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不是变性淀粉的所有其他淀粉都标注成“淀粉”，只要2个字就OK了！
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增加口感，少量可以提鲜
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在热水中搅拌溶解温度70度一下
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另外，作为酚类消毒剂，甲酚皂是否也被禁用。帮帮我呀。
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推测生肉烘干肉质有嚼劲；出品率想做多高，调整自己的配料与工艺就可以吧；环保就不知道了，燃料燃烧充分更环保？
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中国什么都是运动形式，哪有坚持的啊，所以大家希望一下也就行了。
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经过多方询问 我认为灯笼辣椒油树脂和辣椒油树脂是一样的 就是说辣椒油树脂可以用在大多数食品中
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酵母抽提物是，其他不一定是
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还是不要轻易放弃比较好。
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是不是肉的结合度不行呀
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研究下7718恩恩，是的
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