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痴心 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-01-20回答
蜂蜜怎么能成了食品添加剂?你卖给工厂跟卖给直接消费者,都是销售,只是不直接提供给消费者,标签上有一些项可以通过说明书等提供而已。
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,食品化验员 2019-01-15回答
碱化可可粉的可可香气一般比天然粉更浓郁一些,但是应该是谈谈的可可味,如果过于浓郁,有可能就是添加了可可香精。
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,食品化验员 2019-01-15回答
申报资料里的标准,不需要备案
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,食品化验员 2019-01-15回答
胶体没有溶解的原因。需要过胶体磨或均质机。
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,食品化验员 2019-01-14回答
可以要求采用GMP标准的吧!工程的时候,提出符合GMP要求地漏,应该就可以,工程部门或工程队就可以去安装了
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,食品化验员 2019-01-13回答
它好像只是食品添加剂吧!
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,食品化验员 2019-01-10回答
需要按照进口保健食品来申报,才可以销售宣传功能
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,食品化验员 2019-01-10回答
鱼鳞冻膏的成分应该主要是鱼胶,分子量应该在10000以上
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,食品化验员 2019-01-10回答
可以用真空快速冷却机。
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,食品化验员 2019-01-09回答
应该参照配制酒标准
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,食品化验员 2019-01-07回答
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠是必须标注的,其他可标识项目请参考28050;
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,食品化验员 2019-01-06回答
钝顶螺旋藻里含有更多活性因子和微量元素,比普通螺旋藻更容易被人体吸收,能补充宝妈所需的更多营养。
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,食品化验员 2019-01-03回答
食品生产许可证管理办法第五章 变更、延续、补办与注销  第三十二条 食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。  生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,应当重新申请食品生产许可。  食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。以上可做参考。
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,食品化验员 2019-01-01回答
作为加工助剂使用吧
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,食品化验员 2019-01-01回答
桃酥膨松一般是臭粉、小苏打复配起来用。
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,食品化验员 2019-01-01回答
温度过高,氧化,都是可能引起褐变的原因。当然,也看出来贵公司没加色素和抗氧化剂。色素就算了,抗氧化剂(例如VC)还是可以加一点的。
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,食品化验员 2019-01-01回答
喷脱模剂,或者刷油
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,食品化验员 2019-01-01回答
应该要加点焦糖色
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,食品化验员 2018-12-28回答
做花生豆腐要想凝固结实,必须在花生浆中加点淀粉和筋力源Q,也就是新型花生豆腐凝固剂,属于复配食品添加剂,淘宝有卖的,可以试试。
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,食品化验员 2018-12-28回答
应该会有影响,这要看ISO那帮砖家怎么更新ISO22000标准。ISO在2013年提出ISO Directives 2013,其中有规范性的附件,Annex SL。现在专家们按照这个annex sl架构推出了ISO9001:2015,ISO14001等也将按照这个架构来变。虽然ISO22000专用于食品,并且补充的HACCP原理这个东西不太好安排,但相信专家们会有办法的。
 
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职业:苏州穗儿食品科技有限公司 - 食品化验员
学校:新疆农业大学 - 畜产品加工与检测
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2018-07-04加入
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