各个单位的管理模式不一样，在办公室、财务部、质检部、品管部的都有。

可能是操作者之间的误差及设备的精确度造成。

目前小作坊没有纳入生产许可管理，见食品安全法：第三十六条　食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。??县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

饮料的pH值检测，和用什么包装没关系，主要看产品标准有没有规定pH值的指标。

《食品安全法》6月1号生效以后这种抽检就不能收费了现在就应该只收个样品检验费

花椒辣椒可以检下有可能存在的非法添加物质，比如苏丹红，罗丹明B什么的

超临界流体萃取，做单个样品确实比较快， 不过如果是检测很多个样品时，总时间也就很长了，并不快。

是否要营养标签看28050 也有豁免的。 1 范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

如果杀菌工艺控制好了，批量出现这样的问题，那就是包装袋的质量问题了，换个包装袋试试。

审查细则结合产品标准，还得看下具体配料，配料使用到2760限量添加剂也需要检测

这次不是降低或修改，而是制定的一个新标准，针对液体婴幼儿配方奶，

个人认为，食品流通许可证只是名称被食品经营许可证取代了而已，以前要办的，现在还是要办。

不一定，只是分切包装的话应该不用

护色一般泡水就行了，去皮——漂烫的时间尽快缩短。漂烫的是时间根据客户要求和产品规格做一下试验吧，这个没法品控定的，我们以前做的事土豆块，漂烫2分钟，7-8成熟的样子，过了就软了。

需要加热到多少温度法律上是不会有规定的，只要顾客说好就行，应该说是加热到多少温度比较合适才对!

工程概述：催化剂能提高化学反应速率，而本身结构不发生永久性改变的物质。如蛋白质性酶和具有催化活性的RNA。在化学反应里能改变（加快或减慢）其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后（反应过程中会改变）都没有发生变化的物质叫做催化剂，又叫触媒。催化剂有氢氧化钠、氢氧化钡、盐酸、氨水、草酸、醋酸、甲酸、硫酸、磷酸、氧化镁、氧化锌等。催化剂专用带式干燥机可广泛应用在化工、食品、医药、建材、电子等行业，特别适合于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。 工作原理： 物料由加料器均匀地铺在网带上,网带一般采用12-60目不锈钢丝网,由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成,每一单元热风独立循环,部分尾气由专门排湿风机排出,废气由调节阀控制,热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的网带完成传热、传质的过程,带走物料水份。网带缓慢移动,运行速度可根据物料湿度自由调节。上下循环单元根据用户需要可灵活配备,单元数量亦可根据需要选取。

蜜饯和水果干制品已经有国标了。如果生产的企业有QS，也可以直接用生产企业的生产许可证。你只需要到技监局备案就OK。

有的需要标注，有的不用

属于预包装

目前还没有国标，只能按照供应商的企业标准