个人觉得相关信心还是要标示出了，除了生产许可证跟营养标签

先浸泡，去皮。再制作黄豆酱。

好多企业都是这样设计

不行的啊，药是患病才吃的，可以有一定的毒性，但是食品不一样啊

要按照审查细则来准备设备、车间啊那些没有审查细则反而对企业有利，少了很多限制性条件。

至少从资质看，是不可以的。

洗手消毒是进入生产区最基本的控制措施，只要认真执行，都是立马可以解决的问题。

个人理解为涉及到关键工艺参数的变化的，必须要向上报备

容易吸潮的，如果坚决添加很大比例的葡萄糖，你产品做出来要尽快包装，而且对包装环境要求也严格，对包材的密封性更是严格了。我们产品用了山梨糖醇吸潮都很厉害。

那时两个东西，不能混为一谈。一个是单糖，一个是双糖。性质，口感都有差异。

在普通腌料基础上加蒜粉、蒜油或大蒜油树脂吧。

天然提取的β-胡萝卜素，加入后容易在瓶口处瓶壁上落下一圈黄色的印迹，我们称为色素上浮。有胡萝卜味的，加多了就明显了，单纯靠添加香精掩盖不太合适。

当然不可以，出厂检验报告上面有出厂检验项目的检测结果（指标）。这个是关键

共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,以下简称CLA）是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的位置和几何异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。大量的科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能。还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。

以前有在儿童食品里放小玩具的，后来还有直接放一角钱，两角钱，五角钱的，好像前段时间国家禁止了。但你是出口产品（输往香港做出口管理），要符合当地的法律法规。

很多烘焙企业都是这样子的，设置一个通用的包装，然后标签内容打印加贴。

你这工艺需要二次灭菌，不然损失就大了

食品以安全为首选，一般高温杀菌的温度及时间的确定以实际杀菌效果来定。主要考虑产品的特性（组成成分，包装厚度，加工环境，杀菌方式）。现实生产中多采用产品中心温度在121℃条件下，保温15分钟。

和面用的水对面条的影响比较大．水质的好坏与面条质量有密切的关系，水质不好，水中所含有的钙、铁等离子易与小麦蛋白质结合，使和面时小麦粉的吸水速度减慢，相当与延长了和面时间，削弱了和面效果。结合后的小麦面筋粘弹力下降，面条边脆。小麦淀粉与水中的钙铁等离子结合会防碍淀粉吸水，降低糊化淀粉的粘度，使之变脆，降低产品得率，同时也延长了面条的蒸煮时间，易使蒸熟的面条回生。

呵呵，乳味饮料和饮品的区别是乳味饮料加动物蛋白，可饮品可以一点都不要加，只是对里面的能量有点限制