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个人认为第一和第二种情况可能性比较小,毕竟你的供货商都是比较有影响力,就算你是小客户,人家也不会乱来的!出现的问题比较大可能的是由第三和第四种情况引起的。并且楼主你自己也说同批次产品,不同杯的产品会出现不同程度的污染,所以包材可能是........再者楼主描叙的生产环境可能也会带来一些问题!
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你意思是写”香辛料“这三个字只要加入量不超过2%就可以笼统的标柱香辛料么
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比例不对咯,原料相乘更鲜美,加点鸡粉后味更饱满
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乳糖和山梨醇,这些东西,你不能直接添加,你只能使用别的调料公司的成品,而他们的成品里有乳糖和山梨醇这些东西,使其符合带入原则。淀粉这个问题是因为以前曾经发生过打假,也就是说不少不良厂家,把鱿鱼丝的淀粉含量弄得很高,而执行的国标或者行标里面没有淀粉这个辅料,所以质监局认为掺假,这就和干海参加糖作假类似。你可以询问下,自己做企标,企标里有淀粉添加,这样能不能行
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木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇都在试,没有比较满意的口感!!
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矿泉水应该属于包装饮用水中的一种,但是GB 19298明确:本标准不适用于天然矿泉水。关于二者的定义可以参考GB/T 10789《饮料通则》其他关于矿泉水的要求楼上已经说的很明白了
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可溶性固形物含量包括了糖,且以糖为主,所以我们通过测糖度等来表示可溶性固形物含量
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可以审查其包装材料是否有索证
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利乐包达不到商业无菌
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其中一个: 发酵过程中提供能量—糖
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没加消泡剂!
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生物防腐剂,抗菌肽之类好像还没有明确的规定,不过调味品允许使用防腐剂倒是很多的
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两种都可以,以前0.0克是不行的 ,不过现在国家又允许了
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干粉消毒剂也要靠水溶解后才有消毒作用的。
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请教下,咖啡粉的制作中,会用到色素吗?
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可能泡打粉在和面搅拌不均匀,
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部分未加,这种肯定是要下架退货的,既然有加的必要性,没加就会存在风险有那么严重吗?
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水分再低膨化度不是会更低吗?
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什么是清茶??难道就是绿茶么??
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还是解释不通为什么放置一段时间后就溶不清了呢。喷雾之前是经过均质的,辅料就是淀粉和乳化剂,两者单独溶解或混合溶解都是澄清透明的。是不是跟喷雾之前的浓度和喷雾参数有关啊