这要看你的具体设置产能有多大，都生产那些快餐食品，具体卫生方面的东西楼主可参考一、 采购与配送部分企业集中采购的原则和方法采购供应链的合理设立和选择采购配送的核心环节与体系要点供应商的评估系统与要点食品安全的保证措施和步骤采购配送环节与餐厅的对接 二、 品种标准研发部分　产品标准化开发的要素分析　产品标准化开发筛选的原则要点　产品标准化开发的主要步骤和操作方法　产品定性定量的工具要求和流程　标准化产品的设备配套标准化产品的餐厅执行与落实到位菜肴和面食产品标准开发实战演练

需要。因为]预包装食品内面还有预包装食品，所以应该要标识的

大大方方写净含量，为什么要写散装净含量？画蛇添足，就算是农产品，散装食品，我也可以规定一个重量去销售啊，不违法

亚硝的系列还是很稳定的，线性相关也很好。多做两遍就好了

泡加酸的硫酸铜，使叶绿素镁变为叶绿素铜，使叶子由褐色变回绿色。市场上的那些绿色蕨菜也是这样出来的，慎吃。

食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。一个许可证一个SC。

没有见过卧放的。

我认为有速冻库就满足速冻设备的要求了，

这个过程要依据产品品种不同来确定的，没有一个统一的时间和温度要求，我记得以前在食品公司工作时，大部分时间是用微波炉先解冻，然后再自然沥水，当然，解冻前要先记录产品的重量，沥水后再记录沥水后的产品重量，两者之差就是沥水重量了。

2013年6月1日实施，微生物指标参见GB19295另外“出厂检验项目：感官要求，净含量，过氧化值。熟制品还应检验微生物项目中的菌落总数和大肠菌群。”

流通许可证！应该要办理流通许可证和相关的QS

1.有什么改善需求要添加2、什么添加剂能满足你的需求3、国家是否允许用

还有其他像质量手册这一类的文件呢？都有什么文件？是在质量制度汇编里面嘛

肉丸归属于酱卤肉制品，然后再看你是生制还是熟制就可以了

前辈说的是不是问答中写的未添加其他物质的干水果，冻干水果属于这个范畴吧，所以算作豁免标注的，对不对可以这么理解，但一般建议做营养标签，检测费用500元，钱也不多。

1、要做营养标签；2、不需要重新制作标签，只是注意一下：蛋白质实际检测值不能少于标示的80%，脂肪实际检测值不大于标示的120%。

变色的问题可能是氧化造成的，您可以参照工艺里面的氧化问题

次氯酸钠消毒，正反冲洗，洗后取样测余氯，微生物

模拟压力测试 ， 充气包装好像要比低海拔地区少充点，不然可能有爆袋的风险。但是 不能太少不然产品运输过程易碎 。

现在是通过代码标识的，喷码可以喷两个代码吗？