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,食品操作工 2019-03-27回答
看过了,就是说原来没标注的,进来要标注
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,食品操作工 2019-03-27回答
没有具体的分级界限,自己需要的就是最好的!
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,食品操作工 2019-03-27回答
三氯蔗糖我没有发现过什么加热后的异味,你单做两个方案,一个不加三氯蔗糖,一个不加菊粉,杀菌后试试看哪个有异味就可以排除了
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,食品操作工 2019-03-27回答
是的,可以用的,在肉制品中
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,食品操作工 2019-03-27回答
应该可行的,月饼中不是就有水果馅的。酥点馅中可以加些油质的水果香精,但同时还需添加适量的酸味剂,以体现水果味。
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,食品操作工 2019-03-27回答
酸性乳饮料一般不使用卡拉胶。
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,食品操作工 2019-03-27回答
水分活度低,酸性条件,也不是不可能。
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,食品操作工 2019-03-26回答
谢谢,加了0.3%的甜,好多了。
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,食品操作工 2019-03-26回答
哪位大侠知道的,请麻烦您告知一下啊,啦
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,食品操作工 2019-03-26回答
加含氮7.48%的**蛮多的,含氮18% *** 加多了变甜了。。。
,食品操作工 2019-03-26回答
如果那样,老板又说:还让企业开吗?
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,食品操作工 2019-03-26回答
使用其他呈味物质掩盖,相信产品的风味已发生变化;建议:1、更换其他甜味剂或者多种甜味剂复配使用;2、使用甜香精,配料表也干净很多。
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,食品操作工 2019-03-26回答
不知道,求了解
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,食品操作工 2019-03-26回答
有的,在二氧化硫一类中。
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,食品操作工 2019-03-25回答
添加马铃薯淀粉可改善红薯复水问题。
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,食品操作工 2019-03-25回答
其实,各厂家生产的产品色泽并不一样,这样就没有个标准了,一般E60的姜黄色素,每吨面粉大约添加200-400g就差不多了,建议不要使用色价太高的色素,那样只会增加误差的机会,稍有偏差,不同批次的产品色调就不一样了。
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,食品操作工 2019-03-25回答
找到了,不用标识,不好意思1
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,食品操作工 2019-03-25回答
是啊,加添加剂或缩短时间等等都可以。
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,食品操作工 2019-03-25回答
我认为赠品可以不打印条形码!
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,食品操作工 2019-03-25回答
可以腌制,数量多的话,真的不好保持,一般都是少量的话,可以晒下在放到阴凉处。
 
简介 更多
职业:重庆荷家食品有限公司 - 食品操作工
学校:天津科技大学 - 食品药品监督管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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