刚好参加一个培训，将整理的笔记发给大家。讲师：国家质检总局法规司司长李明刚会议纪要：一、关于《食品生产许可管理办法》的讲解1、《食品生产许可管理办法》的立法依据是《中华人民共和国食品安全法》和食安法实施条例、《产品质量法》等法规。(第一条)2、 3、企业标准的备案：由企业向当地省级卫生行政部门进行登记备案。（第六条）4、关于食品生产经营者的范围界定：（食安法）n包括食品生产经营企业；n从事食品生产经营的个体工商户；n其它形式的个体组织。5、食品生产许可管理办法针对的食品范围：只针对工业食品（即初级食品经过加工后形成的食品），不包括食用农产品和保健食品。(第三条)6、设立食品生产企业办证流程： 工商部门核准公司名称（获得《名称预先核准通知书》）→质检部门生产许可申请（获得生产许可正本）→工商部门工商登记（获得营业执照）→组织试产→到质检部门申请生产许可检验（质检部门抽样检验，合格发放生产许可证副页）→正式生产销售。（第二章程序）7、未有获得副本的企业不得进行食品的生产销售，副页中未有载明的食品不得生产。（第二章程序）8、目前运行有效的质检总局令共有6个，即：n2005年颁布的79号令《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》n2007年颁布的98号令《食品召回管理办法》n2007年颁布的120号令《供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法》n2009年颁布的123号令《国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定》n2010年颁布的129号令《食品生产许可管理办法》n2010年颁布的127号令《食品添加剂生产监督管理办法》二、关于《食品添加剂生产监督管理规定》的讲解1、立法依据是：食安法、产品质量法、工业产品生产许可证管理条例等法规；（第一条）2、省级质量监督部门负责当地生产许可证的发放；（第三条）3、复合添加剂的许可申报：先由卫生行政部门进行使用备案的审批——-再到当地省级质检部部门进行生产许可申请。（第七条）

这是一种监控。

法规、标准是动态变化的，企业需要对法规、标准的更新变化进行监测。

直接接触食品的话， 应该不可以，我们锅炉是最终灭菌的时候用的，

这个可能需要向食药监总局反映，咨询

就是说如果用在食品和食品添加剂中，只需符合2760就行，不用考虑是否在保健食品目录中

纳闷了，抽检经费貌似不是企业和经销商出的吧，这些资金都是专项资金，而且都是有审计的，不是那么好挪的 ...都知道国家出经费，掏钱给你买样你好意思收，收了给你穿小鞋，

对于瓶装乳品或者饮料一般充二氧化碳或氮气主要有二个作用1.保持瓶子的形状(一般压力控制在0.8-1.2 kg/cm2之间,但还要考虑气温对压力的影响,冬天高一点,夏天低一点)2.驱赶顶隙之间的氧,使之保存时间更长二氧化碳或氮气的添加在灌注后,封盖前进行添加!

大家都每见过这本书么 ？

大家好！我现在从事中心厨房产品微生物管理，苦于没有标准。现在我只有GB 2726可循，感觉不太适合。例如牛蹄筋、排骨等微生物指标有标准可循吗？谢谢大家！

如果进行监控的话,肯定要进行记录的,在质量体系里规定""没有记录就等于没有发生"".进行记录的表格当然是简单就行了,一个班次可以用一张表格的.主要内容有:测定时间、测定人员、测定浓度、标准要求等就行了。这里有两种教简单的记录表格，看对你是否有帮助。

吊白块本身就是非食用物质，执行食品安全法就可以了

关停小企业，发展3-5家大企业，国家控股，就能一劳永逸