如何检测啊？

很有可能是这样的，在灌装的时候储奶缸内搅拌器未开启，贮存时间长了脂肪上浮，而灌装是从底部抽取的，所以先灌的脂肪储量是肯定低的，送样取样时可能正好抽取的这个时段的成品，出了这样的结果 ，有见过这种问题，外送检验的样品抽取一定要注意，尽量避免出现什么问题。

达到100没有问题，用特殊工艺不违法。

大家讲得有道理，ph值它与有机酸（苹果酸，柠檬酸，酒石酸等）没有啥函数关系的，因为它们不是完全电离H离子的，依照我个人经验，一般添加柠檬酸0.15%左右，但是还要加柠檬酸钠0.03%左右。怎么说呢？你该是调饮料吧，只调柠檬酸，不加缓冲的盐类喝起来是很尖锐，不协调的。 另外一点经验与大家分享，喝起来的酸感与的Ph 值没有直接的关系。主要看你的糖度与酸的含量相关的。具体的试验还是靠你去试验得到的。不难，勤快试就知道了。

小北向各位请教，如何区别食品添加剂或配料是食品级或工业级！！

做什么项目？可以提供服务

现吃现炸，注意火候。

取样回来留样观察吧

您的色粉来源于哪里?找供应商要资料和报告.

去除猪皮脂肪用浓碱液泡，其异味是新陈代谢具有的，去异味无非是黄酒、香辛料。

防腐剂不是凶神恶煞啊，只要规范使用，没有问题滴啊商业化的火锅底料是可以使用防腐剂的，当然如果即时使用不需要加入防腐剂

如果是牛肉原粉就不应该叫热反应牛肉粉，热反应产品属咸味香精。

求助各位大师如何编制企业标准的要求规定？不甚感谢！

1年啊，没年审的就没效了。

具体点呗，老兄

这么说在餐馆点个当归炖羊肉还是违规的啦？对这个行为的合规性非常好奇~~

这叫有人欢喜有愁。

一、找专业人员代办，省时。二、找参考标准，拿来主义

选择老牌D证书多多D不会上当，

总之，当下当下的情况是：只要是消费者提出赔偿。都会被扣上讹人，甚至是碰瓷，敲诈的帽子！