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溫度の微笑 食品开发员 + 关注 已关注 私信
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,食品开发员 2019-03-19回答
小苏打软化就行了吧
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,食品开发员 2019-03-19回答
名称问题,联系厂家修改。也可能是变性淀粉国标下来后您工厂的配料名称没有及时更改。
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,食品开发员 2019-03-19回答
前两天自己多管闲事,发现一个“绿点”标识印在产品包装上,跟市场部同事说了,这下就跟狗皮膏药似的被赖上了,说每次包材都要你部门进行确认,你怎么就一直没看出来呢?那你看看还有什么不合格的吧?真想把手里的本拍她脑袋上!后悔万分!为了自己长点知识吧,请教各位大侠,国家有没有对食品上的标识,有相关法律规定?!
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,食品开发员 2019-03-18回答
我们有精调过的红曲红,上色更自然,不显深沉~
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,食品开发员 2019-03-18回答
哎,怎么又是你啊!!!她说的应该是纸板过滤何必呢,陶瓷膜也就30万
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,食品开发员 2019-03-18回答
我所知道的,果胶能与酪蛋白,钙离子发生絮凝。
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,食品开发员 2019-03-18回答
当然需要标注产品标准。
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,食品开发员 2019-03-18回答
可以考虑加入添加剂(增绸剂),或加入淀粉(普通淀粉效果不好)等.
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,食品开发员 2019-03-18回答
凉茶用凉茶材料的自己萃取:要经过冷却离心袋式过滤器过滤
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,食品开发员 2019-03-18回答
韩国柚子茶哪些? 果泥果酱类似的吧
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,食品开发员 2019-03-18回答
自己做的,自己吃吗?
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,食品开发员 2019-03-18回答
煮大骨汤,白扣小茴花椒香叶八角肉扣白芷打粉做汤底,味精鸡精足以
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,食品开发员 2019-03-18回答
琼脂正好是硬、脆的胶体。在果冻中作为胶凝剂,其口溶性较好、在口中容易破碎,食用时安全性好。易分散,溶解性好(65-85℃可溶),凝胶性强。根据添加量不同,可形成柔软的、硬脆的质构。与其他胶体的协同性。35-40℃开始形成凝胶,凝胶在85℃以上融化。清爽的口感,风味释放性好。
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,食品开发员 2019-03-17回答
这个我之前还真不知道,我做的是中性蛋白饮料,UHT条件是必须的。所以目前有两个问题,在这种杀菌方式不变的前提,甜度能下降多少呢?(我现在还在外地出差,等几天回去测一下糖度再告诉大家哈)另外一个问题就是能否通过增加安赛蜜和阿斯巴甜的添加量来解决此问题呢,应该添加多少,这个是我客户急需的答案,因为他们生产不能停,他们的市场还一直在向他们催货。
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,食品开发员 2019-03-17回答
同意cafe的意见。
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,食品开发员 2019-03-17回答
出厂检验只做感官和净含量检验就可以了。
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,食品开发员 2019-03-17回答
花钱买纸质版本 然后扫描
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,食品开发员 2019-03-17回答
没有备案执行标准,生产许可证都拿不到
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,食品开发员 2019-03-17回答
举例吧 ,调味料固态调味料 鸡精什么的 调味品 酱油 炒制芝麻
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,食品开发员 2019-03-17回答
要看你想标注些什么,你先把你想标注的去做个检测,然后按照28050的标准写就是了
 
简介 更多
职业:千辉药业(安徽)有限责任公司 - 食品开发员
学校:西南科技大学 - 生物科学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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