建议放在密闭环境内用臭氧进行消毒。

在标准里找不到，又要添加怎么办呀，有些能找到，但是没有糖果一项，怎么处理，附表中的按需使用也找不到哦

我们一般产品只有几十KG挂塔粉，如果能有较好的扫塔装置，也是划算的。

1、选用适合产品的乳化剂2、乳化剂的用量要合适3、乳化剂和原辅料不产生副作用4、乳化剂的质量要合适

先看合规性，这是基础，（22k条款7.3.3.1）。再看食品的预期用途，例如食品是不是即食的、干燥剂袋子的牢固程度、袋子是不是直接和即食食品接触，等，再考虑相关的生物危害即使合规性没有规定，也要看干燥剂化学物质的迁移情况，也就是看化学物质穿过几层袋子，污染食品的情况。这一点美国FDA网站有建议，欧盟研究的也不少。上面是危害分析。控制措施只要有效，都行。

二次干燥啊

他们是不是都可起到保水作用？我们的产品是不能用面粉的。

试过，就是很难调味，咸味就很容易渗进去，如辣味就不行

确实是个问题，俺最初也想过，不过没有人象我一样，会在有人的情况下开启紫外线灯，而有产品是一般有人，紫外线灯一般用于环境、设备消毒，而不是用于产品，在不开启的情况下，暴裂的可能性如同灯罩一样的概率。没有产品的情况下、裂就裂把，做好善后就行了。

这个可能是使用双氧水了

食品经营许可证是一地一证，一个地址对应一个证。

花糖主要由明胶、白糖、淀粉糖浆、色素、香料等组成，表面返不返砂主要取决于白糖与淀粉糖浆的比例是否得当，糖果搅拌充气后,密度一般在0.45-0.55之间。即可浇注.

蛋白质粘壁现象应该不严重，加的量应该少。粘壁应该还应考虑别的原因。比如总固形物含量，温度等。

我们现在想做盐水鸭翅的软包装，也很难做的，除了除腥还有味道和软包装口感的问题呢

挺贵的啊20元/kg我们是小厂，价格也卖不上去啊，我上次加了10%都没有什么颜色

求助求助啊，各位老师们，请问一下给样品袋做霉菌检测具体要怎么做啊，我以前都只给食品做没做过这个啊，求教具体操作方法谢谢啦

现在液态发酵，不都是用盘管嘛，为啥不行容易滋生细菌，不好清理卫生，最好用带夹层的

看4.2和4.3，前者多了“等”字，表明发酵型含乳饮料的菌种包括乳酸菌但还有其它菌种参与，后者只有乳酸菌。

对企业来说,意义不大.国家主要是为了让卫生部滕出手,好全盘协调所有食品安全卫生管理,可是,国家却不考虑,这种做法,其实让卫生部的工作很难开展卫生部不具体管理食品安全卫生,而是牵头和协调,以后,扯皮的事少不了.

这个没问题啊，营养强化剂属于食品添加剂，但另有标准规定使用量，同理，月饼属于糕点，不是也另有标准规定吗，你自己都不能自圆其说啊