需要的，看通则，建议在咨询食药局。

看标准中型式检验项目中是否有标签这一项，有就要检

加入算食盐的钠NRV%,是多少，根据《中国食物成分表》等相关资料里查到：原料：蛋白质(g)0， 脂肪(g)0， 碳水化合物(g)0， 钠(mg)，食盐25127

钠的化合物在原子吸收石墨炉法测试过程中，会产生背景，影响铅的测试 不仅仅是钠，你用磷酸二氢铵的时候也有背景，每个物质的背景都不一样，如果随便换一个就会出现BOC异常。包括灰化温度。要弄明白，真的很复杂个人认为，到底机制是什么？ 未解。Pb，高盐，有人用原子荧光解决。具体原理是，高盐状态下，使铅氢化，然后进原子荧光测。

请问提供同品牌店的 营业执照和食品经营许可证 盖上公章就可以了吗 分以下不同情况： 1.购自持有食品经营许可者自行制售的食品、食品添加剂，需要索取其《食品经营许可》、《食品经营许可证》及产品合格证明文件； 2.购自持有食品经营许可者销售的他人生产的食品、食品添加剂，需要索取其《食品经营许可》、《食品经营许可证》，及食品生产者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》与产品合格证明文件； 3.购自持有食品生产许可者生产的食品、食品添加剂，《营业执照》、《食品生产许可证》及产品合格证明文件； 4.购自食品加工小作坊、小餐饮的食品，按照当地小作坊、小餐饮监管法规索取相应的资质文件； 5.购自集贸市场的食用农产品，按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》索取市场开办方的《营业执照》、销售者的资质文件（《营业执照》或身份证）、销售证明等； 6.购买直接接触食品的包装材料、清洗剂、消毒剂等（食品相关产品）： ⑴从销售者处购买，需索取其《营业执照》与生产者的《营业执照》、《全国工业产品生产许可证》（仅限纸、塑包装与清洗消毒剂）与产品合格证明文件； ⑵从生产者处购买，需索取其《营业执照》、《全国工业产品生产许可证》（仅限纸、塑包装与清洗消毒剂）与产品合格证明文件。

首先是速冻面米食品，首要检测的肯定按GB 19295《速冻面米制品》的有关要求检测，其次才根据你产品的要求，检测该冷冻面团的体积大小之类的。

个人觉得盒饭由于配料的不确定性，不适合作为预包装食品申请食品生产许可证，应该是申请餐饮服务许可证为宜。

勤洗，杀菌用水也要干净

1．F值：F值为在一定温度（T）下，给定Z值所产生的灭菌效果与在参比温度（T0）下给定Z值所产生的灭菌效果相同时，所相当的灭菌时间，以min为单位。F值常用于干热灭菌。 F值的数学表达式如下： Δt为测量被灭菌物温度的时间间隔，一般为0.5～1min，T为每个时间间隔Δt所测得被灭菌物温度，T0为参比温度。2．F0值：F0值为一定灭菌温度（T）下，Z为10℃时所产生的灭菌效果与121℃，Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间（min）。也就是说，不管温度如何变化，t分钟内的灭菌效果相当于在121℃下灭菌F0 分钟的效果。 在湿热灭菌时，参比温度定为121℃，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为微生物指示菌，该菌在121℃时，Z值为10℃。显然，即把各温度下灭菌效果都转化成121℃下灭菌的等效值。因此称F0为标准灭菌时间（min）。F0目前仅应用于热压灭菌。

农业局动物卫生监督所

先确定你的改良剂是针对解决速冻汤圆哪方面的问题，之后再有针对性的查找资料。这样不至于盲目。

菌种老化了，该换新稻草和调整曲房温度湿度了

巴氏杀菌就可以了，75-85度，时间长短看包装，温度和时间的决定应兼顾口感和杀菌效果。

环境浮沉之类的无法控制，应该区分

产气菌很多，建议多做几类培养基

石英砂罐 可以采取 次氯酸钠浸泡的方法消毒，次氯酸钠的浓度可为100----300ppm，浸泡时间应视石英砂罐的水处理量来定，以6T/H的砂滤罐为例，用300ppm的次氯酸钠浸泡5分钟即可。然后进行正反清洗即可。活性炭罐因为其本身的特点：吸附异味、有机物，所以活性炭目前除了用蒸汽或开水消毒外无其它方法，建议在没有蒸汽的情况下可采用开水烫的方法。

你是注射器扎到自己 没有注射进去吧 注射器取的菌液，针头也是有菌的

谁研究过速冻产品在-18℃条件下储存过程中细菌总数和大肠菌群的自然增长情况？我们主要做速冻果蔬和速冻虾仁

我感觉可以划归到速冻肉制品，但是采用的标准不是很妥当，是不是可以采用即食海参的标准呢？

我一直以为工作装是自己洗