一般地，乙酰化二淀粉磷酸酯和羟丙基二淀粉磷酸酯 在性能和用途上有一定相似之处， 很多应用领域都能通用，而且在2760中对用量和应用范围不受限制； 差异之处在于，同种原料而言。羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉的色泽、透明度、低温冷冻性会更优，同时 市场售价也比乙酰化二淀粉磷酸酯的高。 使用过程中根据自己产品的要求而定了 能达到要求 价格低的为选择标准

细菌，霉菌，大肠菌群类可以试试微波杀菌！

一般而言，这种没有具体规定的有害成分就是不得检出

目前并没有一种简洁快速又准确的统一标准可以辨别重复食用油，或地沟油，与普通好油的区别。我国卫生部在2012年“初步”确定了7种地沟油的检测方法：4个仪器法包括3个质谱法和1个核磁共振法，3个可现场使用的快速法包括1个试剂盒法和2个紫外光谱法。然而由于地沟油的成分过于复杂，这些方法都没有最终被确定下来，仍需要改善。

以纳豆为原料申请保健食品的产品多了，如天狮牌纳豆银杏胶囊，G20120289；哈药六牌纳豆红曲胶囊，G20130643；同泰牌纳豆蜂胶银杏叶软胶囊，G20130468；中和鸿业牌纳豆红曲胶囊G20140026等等。

国内现在做的比较好的纤维素厂家有：江苏戈麦斯，山东瑞泰，赫达，新疆光大，河南天盛，上海惠广，浙江金石，还有山东宸邦知名度都挺高的。 目前纤维素价格一直处于一个上涨的趋势，一是环保查的严，再就是本身纤维素现在也正处在红利期，不像胶粉，现在太透明各代理商都没有利润可言。

原材料验收、化学品储存肯定是个CCP，作为一中冷冻调理食品，没有杀菌过程，整个生产过程中的卫生要求严格控制，此外，消毒过程次氯酸钠残留，上色过程添加剂超标，包装过程生物污染杂质掺入等都很关键。最后应该有一个金属探测的工序才可以。呵呵，去年作的HACCP，深有感触！

生产者的营业执照副本，生产许可证副本和明细，检测报告

这个没有专门的许可吧，就是普通的食品包装材料就好。

用食品级酒精，不如用Freebac消毒剂, Freebac消毒剂所有成分都是食品级的，所有成分都符合FDA和国内的食品添加剂标准。Freebac消毒剂广谱高效， 在很低浓度可以有效杀灭和抑制单增李斯特菌、沙门氏菌、霉菌，并且祛除各种细菌霉菌痕迹，并且消毒效果持续三天有效。

如果你们的是最小销售单元，是可不用再外包装上打印生产日期，直接写见内包装的

我们也没达到最佳，在1:15左右。也可以适当添加乙基麦芽酚啊。

pH 够低的情况下，105－115度20－30秒热灌装后冷却，或设施能支持，冷却后无菌灌装

1.食品包装用玻璃容器暂未纳入食品相关产品生产许可范围内；2.如果这个厂家之前很少做食品包装容器的话，没有第三方检验报告也很正常。

包装印刷企业为了自身的宣传和广告印刷企业告诉生产商这样让消费者更放心

三角形的鸡柳、圆形、椭圆形的汉堡饼、异形的卡通鸡块、鱼排、肉排、土豆饼等这些原本只在洋快餐店中见到的食品，如今正走向超市、市场、饭店、餐厅，它以统一的质量标准赢得了消费者的认可。这类食品称之为速冻方便食品。随着生活节奏的加快，人们迫切需要从繁重的家务劳动中解脱出来。但中国人民又很重视家庭生活，不希望完全取消家务劳动。因此，人们希望，生产一种可以减少80%的家务劳动的预制食品。方便食品就是根据人们这一需要应运而生的。方便食品在国外早已成为最流行的食品。美国食品工业市场上，方便食品成为风行市场的主导潮流。多数人喜欢这种方便的快餐食品。方便食品因外脆内嫩、容易制作、携带方便，深受人们的青睐。据国外资料统计表明，欧洲一年方便食品的消费量为人均60kg。方便肉食品作为一种新型食品，以它的方便、灵活、营养、卫生4个特点赢得消费者的青睐。全自动成型机是生产上述产品的专用设备，是集机械、液压、气动、电器自动化的全自动生产设备。全自动成型机的液压部分采用德国力士乐、丹尼森产品，气动部分采用费斯托产品，电器部分采用西门子产品，安全可靠。全自动成型机能自动完成肉的充填、成型、输出等工序，可以与上浆机、上粉机、油炸机、蒸煮机、速冻机、包装机连成全熟食自动生产线。具有产量高，质量稳定的特点。这种设备在国外也只有少数两三家公司能够生产，价格高达二三百万元一台，国内的正大食品、凤祥食品等进行了引进，花费了大量的外汇。全自动成型机价格仅为国外设备的1/5，性能与国外的相当。操作界面完全符合中国人的习惯，设备具有故障显示等智能化操作。这种设备的产量高、效率高，是大型肉制品厂理想的深加工设备，并可以有效的利用碎肉、加工余料等低值产品进行深加工，使之转化为高附加值产品。通过更换不同的配件，还可生产狮子头等丸子、夹心产品等。使用这种设备生产的产品最大的特点是有肉的纤维感。现在，这种设备已进入厂家正批量生产，为广大肉制品厂带来更大的效益。

1、食品添加剂是以成品检测残留来判定的 2、使用两种以上防腐剂时，注意使用量与最大量比例之和小于等于1这个要求

老问题了，虽然我们不是做肉的，也遇到过这种情况。原则上以严格的指标为准，还有就是2005年的标准比2001年的要新，所以以最新的为准。作为企业来说，还是以严格的为准吧，更安全。只能等待国家的更改单或者标准修订了。

圆苞车前子壳是圆苞车前子的种子外壳，也称之为“西莲壳粉”或者“洋车前子种荚”。圆苞车前子壳又名洋车前子壳，原产于印度、伊朗，在地中海地区国家，法国、西班牙等国亦有栽培，其中印度产的质量最好

如果是罐头，可能归为罐头单元包装袋真空包装，然后高温灭菌