你所说的香草粉是不是一种粉末香精啊。如果是的话有这能是这个香草粉的原因，因为有的香草粉会加一点三甲基吲哚，这种原料很容易氧化变色，所以你可以做实验认证一下。

在食品添加剂使用标准中规定甘油可以在食品中适量加入。详情请参考GB2760-2011

应该是真空低温油炸果干吧

开锅后煮40到55分钟

首先你要说明你要做什么产品，番茄类有十几种，加工工艺都不同。首先加热锅你没有搅拌功能吗？没有你就胡啦，有你就不需要搅拌灌了，储存罐也要有搅拌功能的！还有你的产品对工艺要求性，如果需要预混可把搅拌灌放入第一步。泵有很多种，看你想花多少钱了！你如果只做单品项一般的泵都能满足。

是矿物质。 应该符合GB 28050 要求。

企业标准一般网上是查不到滴

建议按小作坊处理，《网络食品安全违法行为查处办法》第四十六条：对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的网络食品安全违法行为的查处，可以参照本办法执行。

加马铃薯淀粉试试

这个应该不需要，在清洗完毕后必需用水进行最后冲洗，并且要求冲洗到中性为止。不会残留到食品中。

2个方案：1、冷藏，低温情况下会抑制微生物的生长；2、真空包装，高温灭菌，可以常温保存；

参考乳制品是不合适的，苹果浆是属于高酸性的，且流动性较差。UHT灭菌温度最好不应超过100度。

用了就要标吧，又不是加工助剂。（1）食品添加剂中的“消泡剂”是食品添加剂的功能类别名称，也是豆制品行业常用的添加剂。消泡剂配方中含聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、聚氧乙烯梨醇单月桂酸酯（吐温）、单硬脂酸甘油酯，这些具体名称（也是通用名称）均属于食品添加剂项下的食品工业用加工助剂。按GB7718-2011食品安全国家标准（预包装食品标签通则），这类保证食品加工能顺利进行的物质，与食品本身无关，属于加工助剂，在标签上可以不需要标示。（2）按按GB7718-2011中4.1.3.1.4规定：“食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可以标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INSK号）；当采用同时标示食品添加剂的功能类别名称和国际编码的形式时，若某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称。”同样，可理解：“消泡剂”配方下的具体名称或通用名称均为食品工业用加工助剂，加工助剂不需要标示。（3）我们要理解：国家标准与相关法律法规出台的宗旨和目的就是要保障食品安全、维护广大消费者的身体健康，要让消费者明明白白消费，不能误导消费者。

我公司做的酱卤制品0-4度保质期3天，真空包装后水浴杀菌1个月

你们的产品属于坚果炒货的什么类别？ 22165附录A 卫生指标有菌落总数限量 属于烘炒类，然后19300规定里没有菌落总数这一项，应该是不用检测

鸡蛋不新鲜，或者鸡蛋上的那层膜没有去处干净。

我们用的是次氯酸钠

如果是防止不同产品之间的交叉污染，应该检测清洁后的残留

这个不是变更问题，对于SC来说，就是初次申请，请按SC相关申报程序走。

我们公司用食用酒精