一般地不告诉他真实配方，他怎么能知道你产品配方里面加了些什么，要检测出你加了些什么就十分困难了但加了不如实标示，违反GB7718，有风险，小心被打假，监管，举报等。

是同一种东西。。。。。

最好剪切 产品均一

有专门的涂层的巧克力的吧 找找看看

蛋黄粉添加色素干嘛？

我的很多鸭蛋杀菌客户没有出现过这种情况，换一批新鲜的生蛋试试

我有几个客户做泡椒凤爪杀菌，感觉不是为了杀菌而是为了食品技术要求

“各有所长”，但是沉降菌检测比较方便，因而应用较多。

2760分类中没有使用农产品，根据具体产品去匹配2760分类。

辣椒粉属于香辛料

好像有液体状态的产品吧。

那就看这个产品归属于哪个大类，再根据这个大类中的相关标准作为参考，辅以公司对产品品质管控的要求，去制定产品的标准。

pH值2-3，还能吃吗？

不用真空包装，就放几天要不冷藏要不就加点山梨酸钾，。。。。

大部分胶体都是与白糖拌匀，再用热水剪切开胶、煮胶成均匀体系再使用。

制冰水为自来水，符合5749标准

酒类的生产日期就是灌装日期

我们没有做过咖啡粉的霉菌，还是作过可可粉的霉菌，一般值还是符合的

防腐剂啊，当然，其实期限是有限的，你延长也就那么多时间

厂家要求的工艺是不进行酶解只是玉米磨浆后过滤一下现在就是要在不酶解的情况下保证良好的稳定性，我快疯了啊~