-
是还原糖低了吗？
-
你说的是通常的情况，但在你饮料特定情况下就不一定了，还是试验一下好。
-
如果芒果浆是自己用的，所用产品又可以加山梨酸钾，那就可以加山梨酸钾，尽量不要加水，如果要加水，要加冷开水，最好是适当调点酸，这样山梨酸钾会发挥更好的效果。如果卫生指标控制得好，在常温下放半年也没问题，但有条件还是放到冷藏库保存吧，这样保险点。
-
就要看你要做什么样的状态，韧的，硬的，脆的，都可以从上面几楼举例的胶体复配出来
-
你们做的粉体是用什么工艺做出来的？有没有做包埋或者微胶囊处理？如果有类似的处理，粉末的粘性，流动性都会大有改观。
-
我说的是这种颜色
-
富含是有标准的吧。
-
不加味精，I+G、IMP作用有限啊，鲜味发挥不出。
-
应该是营业执照上的地址，在工商局登记的地址，能承担法律责任的地址。
-
植物蛋白饮料的稳定剂一般起到乳化和悬浮的作用，悬浮的话里面就会含有增稠剂，而很多增稠剂低温下是不容易溶解的，所以一般稳定剂的溶解温度是在70~80℃，投料前和白糖干混，投料时开启高剪切。
-
1g碳水化合物在体内氧化可以产生16.91kj的能量，通过计算可以确认二者之中肯定有一个是错误的
-
控制糖膏进入成型机的温度.调整砂糖比例.
-
类似饮料行业瞬时高温~~是啥工器具啊，用蒸汽成本更高，浪费，除非是大批量的罐头之类的包装材料~
-
应该是可以的，而且是个趋势看这个，有一项就是“自检合格”和“自我承诺合格”
-
提示一下啊我还不知道浠水问题怎么解决呢，浮油倒是没有~
-
我想楼主问的应该是晶体性状，晶体的麦芽糖醇怎么会说固形物只有45左右呢？晶体的想论其含量多少是用折光计，晶体麦芽糖醇的麦芽糖醇含量做得好的厂家可以做到99%以上，但剩下的1%并不是就只的是糖，也会有其他物质，例如铅、镍，但这都有指标控制。
-
我只知道复配添加剂是营业执照前置，其他的食品相关的应该都是需要QS前置的
-
焦点是组合后包装产品的标识；仅供参考：简单操算作做赠品。
-
嗯，应该是没有变化，这两天有认真思考
-
应该是刮掉生产日期的啤酒
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
