麦芽糊精是一种淀粉水解物，不是食品添加剂，

乳酸亚铁的水溶液透明并带绿色，呈弱酸性。在空气中易被氧化，颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品最好不用铁强化剂。据我所知乳酸亚铁在高温情况下，很容易被氧化失去电子变成3价铁，导致变色，乳酸亚铁应该算是一种还原剂把，不能算氧化剂把，油脂被氧化一般是失去电子，和乳酸亚铁是一样的，乳酸亚铁不能氧化别的物质的。 以上是个人意见，仅供参考。

“*”号项一般由市级做。也就是签定协议的内容。“*”号项只能委托市级检验。但是非常规项（包括卫生项目农药残留、铅等内容）必须由省级检验。年度检验报告包括省级检验两次。因此委托检验协议必须要继续。

排冷空气后，表压才与实际相符。

在2760 表A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，里面第35位就是

不可以，应该注册不下来，功能描述不能定性

从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类。 1、溶剂提取法 将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。 2、离子沉淀法 用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求 3、柱分离制备法 已有报道的凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法

气泡+喷淋，不过叶菜类的感觉效果不是很好

1.亚硝酸凭感觉添加，说明这家企业的管理水平有问题。2.这属于滥用食品添加剂，应该予以纠正，其实现在卤肉上色，有南乳酱料，有红曲米酱料，并不一定要用合成色素的。存在就是合理，好来好去，没必要打击报复，建议企业主换用其他产品代替；亚硝酸 钠，用秤砣计量、或者用专用的是计量单位的容器就行

充分冷却，让油脂凝固。沥干水分。分次抽真空。可能会好点。

在烫漂过程中采取适当的措施进行护色，如青豆的护色，在烫漂溶液中保持其pH值在7. 5?12之间，最好是9?11，产品的色泽可 保持达12个月之久。罐藏中能维持pH值在7. 2?7. 5的条件下， 也保色到4?8个月。另一方面使用S02或能释放出S02的反应 剂，如焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾于烫漂液中，含S02量在万分之 一以上，但不超过千分之一，烫漂后沥干，冷却装罐，对青豆也 有护色的作用。

赤砂糖 呈棕红色或黄褐色，甜而略带糖蜜味，无明显黑点。 赤砂糖 是工业化生产而得到的带蜜糖，是红糖的一种，也是市场上主要的红糖产品。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。

基本可以忽略不计了

要根据食材性质，包装大小，初始状态，等各种条件科学确定。哦，对了，说的太没水平了。我们那边是豆类谷类罐头，经过排气后达到85℃以上，封口后保证在1小时以内杀菌，罐体只能装950g左右。

是否是添加剂,GB2760规定的物质,香辛料可参考GB/T15691标准

我认为巧克力酱出现问题的可能性较大。。

这个最好查询一下GB2760-2011

楼主，这个不要问吧，谁都会把金探作为一个关键控制点的这么重要的东东肯定是要用的。是物理的危害控制法宝呀。

咳咳~我觉得里面的食用香精应该是跟薯片的口味有关，青瓜味的就是青瓜味香精、烧烤味就是烧烤味香精、番茄味就是番茄味香精，或者是几种香精混合在一起使用

好象是没有乳酸钾标准，应该是找食品添加剂相关标准