你的配方！或者是你的烘烤温度不对

我们论坛搞过两期，已经出版了你可去去书店买来看看

比如：木糖醇，就是受限制的辅料，因为人体有耐受量，吸收多了会影响代谢系统

这个只能努力做到最好

你自己内部用还差不多，对外不行的。。。

r犡一看。谢谢了。。。:) :)

工艺流程图是你的生产工艺，上一步怎么做，下一步怎么做；厂区平面图主要看你的厂区生产流程是否布置合理、存在交叉情况等。

标准没有背过来，手头没标准，你看看纠偏在哪个条款，是不是符合这个情况。

靠关系，填个申请表 照几张照片就行 不过得有备案基地 还有采购的一些票据

模拟的召回也是这样吗？我认为就该是有个模拟召回的表格吧！也不知到底对不对。

三氯蔗糖贵了吧，做麻辣条用那浪费啊

最好杀一下菌，涨袋也有可能是继续发酵，也有可能是污染，两者都不可取，长时间发酵对风味和质地影响也大。

可能面块早就污染了的

我们这里的CIQ还是很专业、敬业的，无论是政策宣导、产品报检还是日常监管做得很到位，对企业很有帮助！对于所谓的倔从日本政府，这可能是一个政治与政策问题了，因为决定权只在少数人手里，其他大部分只能执行了！对于提出一些要求或制度落实，这只能理解为在其职要保其位嘛！想想若换其他人去相信也只能这样了！

没有办法，只好讨好人家了，赔钱就是了。要不等暴光之后就没有路走了。

用瓦缸煮嘛,外面的老鸭汤不都是用瓦缸煮的吗

我说的意思是比如我们再制备糕点的时候，会有一个步骤叫做打发，这个时候会加入很多的空气，使产品内部彭松多孔。这个时候用的空气就是压缩空气，但是怎么能保证空气的卫生符合要求呢》？微生物是可以按照接触培养皿法进行验证，可是水、油和微粒是怎么去做验证的 ？

生产许可证是必须的生产经营不是必须的

这需要测定每次主要成分的损耗量,比如糖,盐等.另外还要根据经验确定葱,姜,香辛料的损耗.总之,难度比较大.因为所用的辅料本身也会存在不稳定性.

进料就是做一下感官检验和常规评价！