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,研发专员 2019-01-22回答
一般用涂抹法,至于国标好像没有专门的国标
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,研发专员 2019-01-21回答
最大的区别:天然的没有毒害,使用安全;合成的色彩亮丽, 着色 能力强,比较稳定
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,研发专员 2019-01-20回答
如果杀菌后香气消失了,那说明是高温的问题,但是你这个明显与温度没有关系看看你的产品微生物有么有问题,杀菌参数如何,是否有一些抗氧化剂这样的成分
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,研发专员 2019-01-20回答
有些产品是可以加防腐剂,保质期内销售不用担心变质问题,有些良心企业设计不添加防腐剂配方,在工艺和品质管理上需要投入更多。这类的宣传应该鼓励才对!
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,研发专员 2019-01-16回答
用到的是什么香草就标注它的规范名称就可以了不过有少部分香草类的属于药用或者保健类用的,需要先排除一下哦~
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,研发专员 2019-01-15回答
2个角度:1. 法规上:新鲜水果里能加防腐剂?楼主应该再看看2760,小心犯法。 2. 技术上:将切好的苹果浸于将山梨酸钾水溶液中
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,研发专员 2019-01-15回答
杀菌是肯定要滴,另外要考虑适当加些防腐剂
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,研发专员 2019-01-15回答
GB2760规定可以使用,技术上上没有问题就可以。
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,研发专员 2019-01-15回答
可以的,先要去备案,必须要严于国标
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,研发专员 2019-01-14回答
DHA生产商利用微胶囊技术(胶囊的大小与奶粉颗粒的大小一致),将DHA油滴的表面覆裹一层稳定性物质,将DHA做成一个个类似于胶囊的颗粒,这样就可以阻隔氧气氧化这些不饱和脂肪酸,鱼腥味也不至于散发出来
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,研发专员 2019-01-13回答
杀菌时的筐是否加盖?杀菌锅内是否有尖锐器物,反压是否加好。
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,研发专员 2019-01-13回答
蛋白质的品质主要从两方面来看,一是消化吸收率;二是蛋白质价,这是一种评价蛋白质中各种氨基酸含量是否均衡的指标。一般来讲,蛋白质价可以通过多种食物的调配来得到提高,而消化吸收率则只与这种食物本身有关。从下表中可以看出豆腐及豆制品的消化吸收率不亚于肉类,略低于牛奶。只是豆制品的蛋白质价较低于肉类,但是,一般人不可能只吃一种食物,所以单独计算某种食物的蛋白质价意义不大
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,研发专员 2019-01-10回答
我一般比例:3:1:1
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,研发专员 2019-01-09回答
200ppm次氯酸钠浸泡一晚上,毛线可能受不了,缩短使用寿命。
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,研发专员 2019-01-07回答
最好提供厂家报告,条件允许,要求供方提供官方检测报告(频率:/1次每季度、半年、一年)。不过初级加工品要求会低一些,主要是原产地来源
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,研发专员 2019-01-07回答
不是在中国销售的,是在日本销售的,
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,研发专员 2019-01-07回答
即不能声称,也不能标识,加人参干嘛你这样做很危险,人参有食用限制,万一别人买回去给小孩、孕妇开胃,吃出问题,估计你就可以上新闻了
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,研发专员 2019-01-07回答
据说是其中有多酚氧化酶,会致使多酚类物质发生氧化造成褐变。可以考虑用开水杀青,或者茶多酚和VC,异VC来改善。
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,研发专员 2019-01-02回答
我个人感觉选b
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,研发专员 2019-01-01回答
应该用GB/T13208就可以。
 
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职业:康芝药业股份有限公司 - 研发专员
学校:山东聊城大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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