我对甘薯红一无所知啊，真是令人汗颜啊。GOOGLE了一下：天然红色素—甘薯红是从紫甘薯的块根中提取的天然红色素，其主要呈色成份为花青素类的氰定酰基葡糖苷及甲基花青素酰基葡糖苷。甘薯红色素不仅具有着色功能，也同时具有营养保健功效。甘薯红抗光耐热性好，色泽随PH值的变化而变化，在酸性条件下水溶液呈紫红色且色调稳定，随PH值的升高，水溶液的颜色逐渐变为紫蓝色，紫绿色直至绿色。具体产品可做成液体和粉末，应用范围：糖果、糕点、果酱，饮料，果冻，果脯等很多食品。关于标准法律方面的问题我还没有找到。甘薯红葡萄皮红紫苏红甘蓝红萝卜红[ ]

标注行业标准就行。行业标准是在符合国标的基础上制定的，既然你标示了质量等级 就相当于执行了行业标准

Vc的效果比较好

有没有人给一个

不能算分装，分装是没有加工制作过程，只有分包的过程。这个产品好像分类都比较难，是坚果还是水果制品，都不好说？

不体现脂名，或者提高技术达到声称水平

金针菇，海带都做

是呀，偶是油脂厂的，添加TBHQ的，有问题可以讨论一下的！

另外你说的卧式我没用过呵呵，是用在做饼干那种吧，那筋度更难出来吧

变质产酸结花凝固

俺搜了一下，都说番茄酱会有苦味，那看来番茄里本就有这种带苦味的物质，不过说加点糖就会去苦味的

我记得我已前做鱼糜制品的时候从来没用过二氧化肽啊

当然是以总酸来监测.理由1 调味品(酱油 醋 酱类等)国标中都是以总酸定的标准.2测PH是用酸度计来测定,由于各公司酸度计的不同及化验员的素质不同,误差会较大,在验收时容易造成供需双方为PH值互相争吵.(我们公司曾经发生过这种情况)3 调味品的PH值会受发酵工艺和季节影响,稍有差异,只要总酸不超标,口感无酸味(不包括醋),就可接受.4 调味品因为含盐,不会象奶制品或果汁等一样,PH值稍有差异就可能影响保质期.比如:高盐稀态酱油PH值一般在4.6--5.0,但如果是4.55,不会就因此不稳定.

变性淀粉作为一种新的食品添加剂在食品行业广泛应用,它能替代很多食品添加剂而且降低厂家成本.我公司是一家中美合资专业食品变性淀粉生产企业---神洲淀粉

量加少了，注意方法中的检出限。

对检测有什么需要了解的可以与我联系

淀粉及其衍生物很多，请注意选择。

耗氧菌繁殖吧。

淀粉加热就能成糊精？好神奇啊只听说过淀粉水解可得糊精能是物理变化吗

包装稍微好点产品的价格相当不菲，质量相对来说可以保证，但不是绝对的。真要做到产品美观、价格合理，可以根据自己的产品所占优势来定