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,食品开发专员 2018-11-12回答
一般无压力的要沸腾后煮30分钟以上,主要要自己多做实验,保存期跟您猪蹄的干燥程度有关,一般在真空包装前先烘干一下,冷了再包装,冷却过程注意无菌。
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,食品开发专员 2018-11-12回答
这个具体消毒浓毒是没有规定的,你可以采取不同的消毒剂,只是对最终对消毒效果有评价标准。看看食品企业通用卫生标准中对空气与食品接触面的卫生标准规定。这个标准有自己厂家选择参照哪个标准。有商业无菌标准中也有提及。
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,食品开发专员 2018-11-12回答
2760种纤维素 作为加工助剂使用,增补公告 扩大作为添加剂的使用范围。 除此之外应该不能按添加剂使用了。
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,食品开发专员 2018-11-09回答
这个是再正常不过的现象了。那不过是蒜瓣中的氨基酸转化成了黄色和蓝色的色素。只有储藏的大蒜经过低温处理,才能发生如此变化(并不是说,浸泡时需要低温哦)。而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的。所以说,腊八节才能泡出腊八蒜还是有扎实的科学根据的,这时的蒜应该是冻过了。不过,现在的大蒜大多都是冷库储存,所以更容易泡出绿色吧。当年,俺妈也因为变绿,倒过两大瓶。还好那时“蒜你狠”还没出场,要不心疼死了。
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,食品开发专员 2018-11-08回答
看到药店卖枸杞,与楼主的产品类似,执行药典标准。
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,食品开发专员 2018-11-07回答
超市用的连续袋一般是PE(聚乙烯材料)
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,食品开发专员 2018-11-06回答
后来,跟原厂家确定了那个地方确实是微克。
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,食品开发专员 2018-11-05回答
1、你用的是直立袋吧,可采用真空反压密封测试仪,另外也可用渗透 液进行测试2、但最好还是能从生产厂进行控制
,食品开发专员 2018-11-05回答
可能是:工艺的问题和上色原料的特性不同.
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,食品开发专员 2018-11-05回答
要印刷吗?还是贴标PE比较好要不就是RCPP
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,食品开发专员 2018-11-05回答
目前常用的一般有304、316L,还有含钛的。
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,食品开发专员 2018-11-02回答
按企业主导产品。
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,食品开发专员 2018-11-01回答
你是一下用100°杀菌,30-40分钟
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,食品开发专员 2018-11-01回答
如果超市没有申请中药饮片的销售,属于超范围经营
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,食品开发专员 2018-11-01回答
三种都可以的呀,这个不牵扯到中文和外文的对照问题,毕竟是国际制单位
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,食品开发专员 2018-10-26回答
送检,要检测的是你们出水口出来的水。
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,食品开发专员 2018-10-26回答
1、食品标签的第一责任人是企业,首先自己要做好标签的审核;2、国产食品在申证时发证机构会检测标签,主要是格式检查,所以之后出了问题,还是企业的责任;3、进口食品CIQ会严格的审核标签,这个倒是可以放心一些;4、企业可以委托官方检测机构或第三方检测机构进行标签的合规性检测,但即使检测合格,等到出了问题,责任仍然是由企业承担;
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,食品开发专员 2018-10-25回答
罂粟的种子属于香辛料的范围(见GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称)。一般说非法添加的都基本上都是罂粟壳。
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,食品开发专员 2018-10-24回答
肯定要灭菌,如果是玻璃瓶铁盖,可以考虑使用微波杀菌机!
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,食品开发专员 2018-10-23回答
老师,如果更换生产许可证时食药监来审查该如何解释。
 
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职业:南京西域良品电子商务有限公司 - 食品开发专员
学校:河北科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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