需要办理增项的

现制现售可以生产保健品的吗？自己查法规，别捅了大篓子吃不了兜着走。

应该不会有这种情况出现吧

似乎没完啊。

白糖打粉就好了

有机产品一般没有标准，主要依靠绿色食品标准。你们在认证有机产品的报告，尽快拿出来看看，应该有二氧化硫的项目。另外：如果是限制硫磺类，检测结果也不是0，有的检测方法检出值极低，数值是有的。不过我不知道绿色食品对应的检测方法，我不懂检测方法。白糖是脱色的，二氧化硫的含量注意，或者你就不用白糖。加了白糖，你是加工产品还是未加工的？记得好像有机产品是不允许用化学剂的，检出二氧化硫，貌似不行了啊。

稳定质量，延长保存期， 我产品就是冰晶大，组织内部孔眼大啊，还有包装问题，因是豆腐需要急冻以后才能真空包装这样就造成二次接触，易造成污染。各位大侠有好的方法和竟见吗？

不建议使用合成色素，复配天然色素可以有在酸性环境下稳定的绿色产品。

贴标签也成为一道工序跟包装环节跑马拉松？当心产品保质期内变质。

对于不熟悉的食品类别，会看一下作为参考。

因单双甘脂里的双脂含量比分子蒸馏单甘脂高些,而双酯乳化能力仅为单酯的1％，因些总体乳化能力略差。但它在某些方面比单甘酯有优点，它分子结构和分子构想比单甘酯要复杂，和油或蛋白产生的力不同，对口感细腻和干燥性有很好的作用，但其口感更胜一筹，对产品中香精香料的风味释放也有更好的作用，单双甘酯ADMUL MG 40-04 K概述ADMUL MG 40-04 K 是由食用植物油脂精炼的单双甘酯。符合犹太认证。物理形态 ，微珠 外观，白色原料，棕榈油EC 号，E 471US FDA 号，21 CFR 184.1505应用具有广泛用途，主要有以下: 在人造涂抹奶油中作为油包水乳化剂， 在烘焙用的人造奶油或起酥油中作为充气剂和延长货架期、 在冰淇淋产品和植脂产品中作为充气剂 (推荐用量: 0.3% -0.5%)， 用于口香糖胶基，规格指标总单甘酯，45 %自由甘油，小于 1.5 %碘值，小于3 gI/100g酸值，小于3 mg KOH/g包装和储存25公斤纸袋装。 40袋一托板。建议产品储存在密闭原包装内、干燥通风和阴凉的环境中。 产地：马来西亚凯瑞（KERRY)公司

应用与什么产品需要说明一下，我倒可以帮您想想看。

用于瓜菜肉类冷冻不知道起什么作用，直接加到饮品中应该属于冷冻饮品范畴，楼主问问题可直接说清楚，便于大家明白前因后果帮你分析问题，比如是生产厂家还是餐饮还是店面，做这个冰是销售还是自用，自用用来做什么，如果加到自己产品中，等于加的是水，只是方式和卫生控制问题。

国家出台了预包装食品的标签的规定，要求必须要有中文。那样我们从国外进口的食品的标签怎么办呢？是不是必须要重新换上外衣呢？这可能要有具体的情况，一种是在超市里销售的，一种是作为原料供给厂家的，这些需不需要换衣服呢？

还是找做复配稳定剂的单位吧!

我们没有中央厨房只是一个仓库？购进别人的货物，内部连锁店配送？

原因嘛，有好多。1、国内生产厂家让大家失望；2、国外食品生产管理要求严格；3、国外食品相关负面信息国内民众接收较少；4、国人普遍的心理，国外比国内好，买洋货也倍有面子。

现要做一款2.3%蛋白的芒果牛奶，芒果香精在果汁中呈现很好的果汁果肉感且用量较少，表现良好，但是做在芒果牛奶中即使用量较高也无法体现，芒果味很淡奶味很重。是因为脂肪含量太高了香精无法呈现吗？如果换成一半全脂一半脱脂会好些吗？有什么办法可以让香精呈现出来呢？

《中华人民共和国食品安全法》第二十九条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

用什么就标注什么。与发酵与否无关。食品添加剂（焦亚硫酸钾）也没有经过发酵吧？