以什么为基数加18%的盐？

换个原料试试，也可以试试鸡油之类的，乙基麦芽酚微量

葛根好像根可以当蔬菜卖，但是我真不敢确定这东西是不是属于蔬菜，我遇到过出口这个东西是的，有很多出口

符合带入原则

GMP应该也分很多种的· 具体还是要去跑一下药监局问问·

谢谢，暂时确定自检色度，肉眼可见物，硬度，余氯，微生物

允许使用的营养强化剂化合物来源名单 表 B.1 。只是作为烟酸的来源，不是营养强化剂。不行叫棒子改下配方？

注意的是工艺的确定、物料衡算和设备选型

法院已经对职业打假人不耐烦了

夏季豆制品主要是两个问题，一个是蝇虫的污染的问题，另外一个就是高温容易导致豆制品发酸变质，关于这两个问题的控制，一直也是困扰大部分豆制品生产企业的重要问题，就我们厂而言，夏季首先就是严防每一个门窗，所有的窗子都要加上固定纱窗（防止员工为了贪图凉爽而把窗子打开），所有生产出来的即鲜豆制品要及时进入冷库，封装也要在冷库中进行，严格控制冷库的温度。

普通人不注意也许还说得过去，但包装生产企业和使用标准的企业也都不注意就说不过去了吧

怎么说呢，我不知道你目前管式杀菌机的价格。如果是国外品牌的管式杀菌机，两者的价格差异不会很大。最重要的是，目前你用管式杀菌机，意味着你整线是连续工艺。如果换成夹层锅的话，工艺就变成批次的了。如果想用夹层锅做成连续的效果，那就需要数台设备并联。车间布置，管线连接，PLC，CIP都得修改。这个变化还是很大的。

我们也是做果醋的，你们是固态发酵还是液态

我们用的也是这种，为什么还可以呢？

序号 食品、食品添加剂类别 类别编号 类别名称 品种明细 备注 1 茶叶及相关制品 1402 含茶制品和代用茶 代用茶代用茶（GH/T1091） 发证日期：2016-05-03有效期至：2021-05-02??这是已经审证单位的信息，如此用GH/T1091申请拿证的还有好多，楼主放心大胆的用

在水产品加工厂都是用次氯酸钠溶液消毒呀。

1.依据《食品安全法》第五条：“国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。”2.第三十七条：“利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。”3.第三十八条:“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。”4.所以说，这个标准不能证明沙棘油作为食品（原料）的合法性；即使沙棘油属于食品（原料），食品行业企业也可以不执行这个水利行业标准。

这个保鲜库保存，也不能过夜吧？

不懂麦芽糊精的工艺，但是还算熟悉奶粉的生产。喷雾干燥，就是一个将液滴快速脱水的操作，应该好理解，液滴在绝干热空气的环境下，剧烈汽化，要吸收大量热量，把水成份转化为汽，吸收的热量包括液滴本身的热量，所以在液滴剧烈汽化释放潜热时，温度是在降低的，当年学奶粉工艺的时候说过，好像温度一般不超过75度，查过谷歌似乎60多度也有可能，所以指望干燥操作的绝干空气的高温来杀菌是不可能的。其实在任何食品科学的书里也没有拿干燥作为“食品保藏”手段的，能和食品安全贴边的，就是干燥食品水分活度降低，不利于一些病原菌的存活。干燥就是干燥，浓缩就是浓缩，都是脱水过程，不好和杀菌贴边。至于干热杀菌，这种经常在微生物实验室看到，要100多度，两个小时，工业上很少有用干热杀菌的，原因大概是机理不成熟。几年前查过材料，干热杀菌的机理研究不多。但是欧盟官方对于干热杀菌还是容许的，例如狗咬胶，具体记不清，好像规定80多度，要热风吹几天，为了保险起见，吹过的产品经常还得辐照一下，即使这样，还是有沙门氏菌的报道。奶粉生产的杀菌是在浓缩前进行，不知道麦芽糊精生产是否有类似操作，另外如果干燥前，料液温度足够高，时间足够长，也应该有杀菌效果。简单说，浓缩和干燥这两种单元操作，本来就不是用来杀灭病原菌的。

不用添加剂标识支持。只要成本允许，味道没影响，能不用人工合成添加剂就别用，做食品做的是良心