当然可以，低pH产品热灌装加热就是杀菌过程，只要F值大于3就可以了

麦芽糖浆又叫饴糖，你上面的理化指标不能说有问题，那得看客户的要求才能有效

按照GB 2760规定，生鲜肉不可以用任何食品添加剂

有测浓度的试纸，还有一种测水中游离氯的试剂盒

发酸是正常的吧，家里做的饭菜，时间长了也就酸了。微生物繁殖的结果。

酵母抽提物是唯一食品属性的增鲜剂，耐220摄氏度的高温。可以尝试用在膨化食品上应用一下，建议添加量是0.5-3%

1、合理的厂房和仓库；2、废气回收装置和污水处理系统；3、风送系统；4、生产设备：理瓶机、提取调配罐、物料储罐、榨汁机、离心机、均质机、无菌气系统、无菌水系统、UHT杀菌或超高压杀菌机、灌装机、热灌装（喷淋隧道、倒瓶装置）、贴标机或套标机、封箱机、装箱机、喷码机、码板机、叉车；5、检测系统：PH计、糖度计、总酸检测设备、微生物检测所需设备、原材料农残检测设备。仅供参考

可溶性糖包括绝大部分的单糖、寡糖。它们在植物体内可以充当能量的储存、转移的介质、结构物质和功能分子如糖蛋白的配基

花茶就是这样的，外面一层薄薄的类似糖衣，放在开水里面泡几秒，然后勺子敲碎后，里面的花茶就落在开水里面冲泡。

还是用细砂糖吧，车间湿度控制好；

可用于保健食品的物品名单 （按笔划顺序排列） 人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。（里面是有苦丁茶）

一、感官要求1.固体葡萄糖：白色晶体、粉末，味甜，无杂质。二、理化要求a.比旋光度＋52~53.5b.干燥失重≤9.5%这些指标仅供参考！

很多食品企业都是先洗手消毒在进入风淋室的，如果风淋室是手动的更应该先洗手消毒，这样防止交叉污染。

没有国家标准、行业标准及地方标准，只能执行企业标准

加脂肪，同时要加乳化剂

属于。 膳食纤维是不被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。 膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。 可溶性膳食纤维主要是①植物细胞壁内的储存物质和分泌物②部分半纤维素③部分微生物多糖④合成类多糖,如果胶、魔芋多糖、瓜儿胶、阿拉伯糖等; 不溶性膳食纤维包括①半纤维素②不溶性半纤维素③木质素④抗性淀粉⑤一些不可消化的寡糖⑥美拉德反应的产物⑦虾、蟹等类动物表皮中所含的甲壳素⑧植物细胞壁的蜡质与角质⑨不消化的细胞壁蛋白。

有不同的统计方式，有按吨/吨；宗/吨；宗/批等多种方式，统计方式不同，数据差别很大啊，

净含量应该是去掉冰衣过后的重量，一般验收冷冻原料的时候会设置一个含冰量，超过是可以退货的

一般在生产中都是加还原糖的，作用主要是防止返砂，也就是结晶。

找出个数在30-300之间的板，乘稀释倍数，求平均数就可以了