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逻辑怪 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-02-20回答
应该不行,可以对细则。现在有个酥质糖果标准SB10019-2008不知道能够用到花生糖,芝麻糖等果仁糖中吗?
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,食品研发工程师 2019-02-20回答
可以通过分子量和添加量计算钠含量啊!不超过0界限值才可以标为0
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,食品研发工程师 2019-02-20回答
食品接触用包装材料同食品一样,执行生产许可证制度。
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,食品研发工程师 2019-02-20回答
可以用菜汁和面。
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,食品研发工程师 2019-02-20回答
红曲色素也可以啊,可以做试验实施
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
我有消泡剂的
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
还是以公司的实际情况决定吧
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
大致工艺:腌制,油炸,加调味汁,装瓶,杀菌。手机打字不容易
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
最好带手套,是细菌感染。
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
这个是糖粉,用在抛光糖上面主要是起到光滑的作用
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,食品研发工程师 2019-02-19回答
加一些油,另外还可加一些碳铵
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,食品研发工程师 2019-02-17回答
加工工艺呢,我也是做这个的
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,食品研发工程师 2019-02-17回答
这两标准都可用
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,食品研发工程师 2019-02-17回答
计算公式:(有效氯的重量×有效氯的浓度)÷(水的重量+有效氯的重量)=ppmppm=1/1000000这里有效氯的浓度、水的重量、要配制的浓度ppm是已知数,不知的是有效氯的重量,只要求出有效氯的重量就行了。
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,食品研发工程师 2019-02-17回答
聚丙烯酸钠是美国FDA、日本厚生省、中国卫生部等批准使用的食品添加剂,用于多种食品的增稠、增筋、稳定和保鲜。聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物,溶于水形成极粘稠的透明溶液,其黏度约为羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠的15~20倍,对肉类表面有优良的附着力,而且对金属离子有封锁能力,如果冷冻前用聚丙烯酸钠处理,形成一层隔断空气的“冰衣”,则可大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期,保鲜效果显著。
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,食品研发工程师 2019-02-15回答
和一般食品生产要求一样
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,食品研发工程师 2019-02-15回答
如果不是药食同源,不可以添加吧?这是吃饭还是吃药啊!
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,食品研发工程师 2019-02-15回答
现在应该是策划吧
,食品研发工程师 2019-02-15回答
我搞不懂我们这一企业产品是首批入网的,但质监局目前仍未通知要做这个。
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,食品研发工程师 2019-02-15回答
一个东西,翻译不一样。建议按照标准上的写,免得麻烦。
 
简介 更多
职业:上海衡峰氟碳材料有限公司 - 食品研发工程师
学校:山西大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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