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逻辑怪 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-03-14回答
的确是,第一次备案,咨询卫生厅人家也不好好告诉咱,咱也是不知道自己不知道啥。还好,全套资料全自行搞定,专家估计也找不出什么毛病了。MONEY一到位,一切OK。
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,食品研发工程师 2019-03-14回答
甘油跟硝化甘油不是一回事吧?甘油,丙三醇熔点17.8℃,沸点290.0℃(分解),闪点(开杯)176℃。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应,生成甘油三硝酸酯,俗称硝酸甘油,这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳,发生爆炸。硝酸甘油还常用作强心剂和抗心绞痛药。
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
企业都能团结起来才有力量
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
30%一点都不高
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
反式链脂肪酸其实已经渗透进各类食品中了,从目前国内来讲要想避免他已经很难了。反式链脂肪酸的产生主要是植物油加氢过程中产生,也就是常说的人造奶油(人造起酥油、植物黄油)它的主要分布:各类奶茶、咖啡伴侣、麦片(里面的植脂末主要成分植物脂肪含大量反式链脂肪酸);裱花蛋糕(裱花90%以上含人造奶油);面包;各类起酥类点心(包括蛋挞、丹麦面包等);冰淇淋等。可以说反式链脂肪酸已经渗透到了食品工业的方方面面,而其危害性最大的恰恰是青少年。可以说是关系到未来国家健康基石的重大问题。从目前国内情况看,国人对反式链脂肪酸的认识可能只局限在几年前国外发布的禁止反式链脂肪酸的应用这一点上,而没有真正认识到它的危害。遗憾的是目前国内的相关卫生监督、预防,食品监管部门对此好像熟视无睹。因此也呼吁对此问题有所了解的相关人士大声呼吁——为了国家的健康,为了我们的下一代,全面禁止反式链脂肪酸产品
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
是啊!这个应该按照什么标准来走呐!
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
为什么我做的蜂蜜酒上头很厉害!
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
包裝與儲存溫度有問題,其他的就是工藝方面的問題了
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
从人体生理上讲,人体本来新陈代谢本来就不需要这些东西的,这些东西只会在体内排出去或者积累下来,根本就不能给人带来益处,所以遭受排斥也是必然,至于你说的给人带来健康,那只不过是商家的说法而已,本人也是从事食品研发的,有兴趣不妨加个q,一起讨论食品生产技术。
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
如果进车间是水靴基本上是先风淋,如果二次更衣的基本风淋在后
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
如果小包装其他标识齐全,就怕终端给你拆包装销售啊!
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,食品研发工程师 2019-03-13回答
原物肉是预包装食品,还是农产品呢?
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
3C认证啥时候跑食品来了?
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
保质期只靠包装来保证,很难。
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
你的豆浆制作时候浓度恐怕有问题吧。换言之就是磨浆熬煮点卤成型后豆腐的水分太多了,到了豆腐压水环节,大量的水就被压出去了,所以你的重量就不够。
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
没有严格多少啦,就是把证件规范起来,增加了原料质量调查表,就没有什么了,再说了这些事最基本的好不?
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
国家有很多关于调味品方面的标准。比如;固态、液态等
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
一个是稳定剂的选择,一个是香辛料的选择;产品的原料配方确定后一般是通过稳定剂和香辛料来调整产品的口感的!
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
肉类防腐需要慎用呀,也许不能起到预期的效果,反而会有些想不到的负面影响。比如会使肉类表面严重褪色。
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,食品研发工程师 2019-03-12回答
有这么高吗有索氏抽提法 做一下大豆的脂肪率 不就知道了
 
简介 更多
职业:上海衡峰氟碳材料有限公司 - 食品研发工程师
学校:山西大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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