审核过的看看上次要求，再问问有没更新的要求

乳化，稳定或是均质有问题，求专家解释

合理搭配只能自己慢慢试

肯定有打破的时候，但不一定是人为的。比如经过长时间的高压和高温，有的质量不是太好的玻璃仪器就自己报销了。经常把玻璃仪器定位是“低值易耗品”可以就是这样吧。可以有一个正常的损耗呀，比如年损耗率为多少，每年都查一遍。

危险化学品？这个不好说哦

金锣这次的风波，大家也能了解到追溯体系的必要性，我所从事的十年品控工作中，想想肉制品的追溯体系比较难做，体系是一个比较庞大的量，涉及到原料供应商到生产单位再到普通消费者，目前比较难的地方就是供货商到市场区域的经销商手上，不知道要怎么去操作，（如果建立起来源头应该在哪里开始？），公司现在只有生产日期及班次，这样追溯是不够的，有没这方面的资料或者到经验，听听大家的见解。

先加所以调味料，搅拌起胶，注意一点点加水调节干湿度，成型加淀粉，加菜的话就在这时加，最后加油，成馅

发酵过程也可以产生苹果酸。不是使用的原料不必标注。

如果公司比较正规，体系管理人员也比较专业，经验丰富的话就没必要请咨询公司了，而且体系文件必须按照公司的实际来编写，不是改改就行，如果跟公司实际不符合，在执行过程中一定会出现偏离的！！

生活中不必太较真儿，否则就肘子了

跟风涨，国人恶俗！

5楼、10楼是正解。同意。现在的检测机构出的检验报告都写了这二个内容。

有没有加保水剂,其它添加剂呢.色素呢有没有加?

我们做过外检，金属探测器和试块都检检金属探测器证明其处于正常状态，用试块、水平仪、万用表等检测；检试块来保证产品

我以前点时，用的是胆巴

你们会做的更好 ！！！

没有硬性要求吧

有严格规定的还是照章办吧，省得日后麻烦

监督检验没有报告啊。

你到食品包装那里搜一下，很多的