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果葡糖浆便宜
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如果是用植物提取物做的饮料呢?
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范围还真记不得了,俺操作的时候好像要求在+-1°C,实际中似乎比这个波动范围小点。
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特殊过程""的定义出自ISO9000标准3.4.1过程的定义注3
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核算物料平衡,如成品中含的水小于原料中的水与加入的水之和,则可以不标示。
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有没有验证过啊,消毒效果怎么样啊?如果验证过,应该可以滴
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我尝试了,一个字---难
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又向大家,2760还是要仔细研究的
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果糖容易褐变,对颜色要求不高的都可以
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没有尝试就没有发言权??鼓励楼主打自己的思路牌子
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目前还没有明确的标准曾经北京局开发过鉴别方法,但也没有推广
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好像是可以加TBHQ的
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糖0.55,葡萄糖浆0.45,柠檬酸0.006,柠檬酸钠0.002,香精0.0025,色素少许。
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不是后添加的,只能是过滤又不损失二氧化碳
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大部分是加的香精吧里面还加了些其他营养强化剂,但主要还是水和白砂糖
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便宜啊,果葡糖浆是葡萄糖和果糖的混合物,结晶果糖要将果糖从中结晶出来,所以更贵啊。
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用抗性糊精就可以了吧,一方面抗性糊精是益生元,当然也是水溶性膳食纤维。低聚果糖非常易吸潮,抗性糊精不吸潮,在固体饮料中使用有独特的优势。另外抗性糊精有抗结性,促溶性。
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最不看好微波杀菌技术,微波杀菌的原理目前除了热效应,究竟微波对细菌有多大影响一直没有定论,如果仅为了产生热效应,建议最好还是采用水杀菌或蒸汽杀菌。
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我们加的调味料很多味道也行浓。谢谢
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可以作为普通食品原料,当然也可以作为保健食品原料。符合GB/T 22491 即可。