紫苏籽油里丰富的α-亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞，紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中α-亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

红树莓酸度较高，特别适于加工果汁，风味很好，号称第三代水果之王。

一种可能性是属于蜜饯类，或糖制品（糖制红枣（玉米））

如果在包装上写竹炭黑色素、或者炭黑色素、或者炭黑粉肯定不行只有在包装上写植物炭黑

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

保加利亚乳杆菌在发酵过程中，可以产生蛋白分解酶，在这种酶的作用下，大量的氨基酸从酪蛋白中游离出来，促进嗜热链球菌的发育。而嗜热链球菌产生的甲酸盐和二氧化碳可以促进保加利亚乳杆菌产酸。

51号文中规定的可用于保健食品的物品名单不能作为普通食品原料添加

有一个叫TLC的指标，可以判断

依据主要还是为了区分不同的食品类别，限制/禁止经营者在销售过程中，以打擦边球的形式把普通食品当保健食品卖，包括很多销售保健食品的药店，更是要限制/禁止把保健食品当药品卖，宣称药品疗效。专柜且明显标识，消费者可以清楚自己买的到底是什么

一、水苏糖还是糖，但属于不容易被消化的糖，不具备任何治疗胃动力不足的作用。 二、服用水苏糖到一定的量，比方讲以纯量计达到日摄入粮食量的5%~10%左右，比方讲你一天摄入半斤米或面粉，就是250克，那么如果同时摄入了12.5~25克水苏糖（干量，以常见的瓶装液体计，大约55~110ml），则可能在肠道产生一些反应：比方讲PH值下降，粪便体积增加，肠黏膜增厚，双歧杆菌自然是会增加多倍的。 三、水苏糖能起到上述作用的原因只有一个，就是人类无法消化利用它，直接把它排进了大肠，在大肠里面，它成为了细菌的营养成分，而那些双歧杆菌啥的在得到足够的营养后会增值，会分泌更多的酸，导致肠道PH值下降。会产生更多的气，使得粪便的体积增大，利于排泄。 四、由于排便通畅了，可能会提高你的食欲，显得肠胃比较能消化食物了。所以，这种东西是必须长期服用，具有剂量依赖性的。

绒状的沉淀很可能是微生物影起的，对就要对你们的生产环境、杀菌工艺、设备的清洗和消毒等有关的工艺和现场卫生进行分析，再就是各岗位的操作人员是否完全按工艺参数和要求进行操作的。颗粒沉吗应该是你们的过滤系统存在问题，或者就是管道的清楚不干净造成的。具体的问题还得要看你们的生产工艺和具体操作来具体的分析，别人也只能给你一些大概的建议。

实际上检测方法都是大同小异的因为检测的目的是相同的

你应该想说的是氧化钙吧，氢氧化钙无法作为干燥剂，目前市面上的硅胶干燥剂都是圆形小颗粒，吸水后会变大，氧化钙因为其危险性目前很少用它做干燥剂，还有，氧化钙一般是粉末的。所以两者很好区分

每一种处理工艺都有各自特点，和适用领域。简单说好或者坏是不正确的。 从工艺特点来看，UHT的特点是：成本高，原料要求高，工艺要求高，但是保质期长，便于储存。而巴氏杀菌对 设备要求低，处理简单，产品相对较好地保存了营养物质和纯正口感。但是产品对贮存运输要求低温，成本较高， 设备投资大，一次投入成本高。

充填防止干燥

我自己认为政府应该赎买三聚氰胺奶粉，当初造成这么多问题奶粉，政府也有责任不能让企业和商家全部担责所以，政府应该出资补偿企业和商家的损失上缴多少问题奶粉，就退多少补偿金，弥补一点损失我认为，这是清除市场上问题三聚氰胺奶粉的最有效措施

每天清洗，还要有烘干设备，还要消毒，还要写工作服清洗消毒记录。

如果对微生物有严格要求，有条件建议手套毛巾用蒸汽消毒、干燥；没条件洗干后用消毒水浸泡在干燥。环境消毒建议用臭氧，湿度大臭氧正好发挥作用，用紫外线可能会影响消毒效果。

保质期由产品的生产消毒杀菌工艺决定，后续可以考虑加一些防腐剂来延长保质期，也可以不加，关键看你的产品对保存期的要求。另外要加一点增稠剂的，目前酱类和调味料中好多人都在用变性淀粉。楼主可以考虑试试。

看看用滤膜法行不行