符合GB 28050第7条才可以不要营养标签。

尽量找实体店或有证的加工厂采购原料，索证很重要，万一以后出事可以帮你省很多钱。 我是准备一边做一边找实体店的，我之前找过之类的供货商，小量人家都不给发货的

一般是静态审厂，但以当地质监局要求为准

冷冻产品转为冷藏食品销售，不合适吧？1、冷冻产品一旦解冻，应当尽量避免再次冷冻2、冷冻产品解冻后，其结构和质地等发生变化，已经过程的污染等，更容易发生变质腐败个人认为：1、冷冻产品冷冻销售，跟速冻饺子汤圆一样，冷冻柜销售；消费者购买后，不马上此继续冷冻保存，马上吃的根据需要解冻或半解冻状态烹饪。2、冷冻产品解冻销售，是作为鲜品销售还是作为冻品销售呢？商家会明确标识告知消费者：此乃冷冻产品解冻的吗？——如否，存在欺诈行为如是：那么他们销售热鲜肉和冷鲜肉是怎么操作的呢？——当天？还是一天两天？温度如何？——这个应该有内部要求吧？如果没有要求，或者有要求也没有遵守（前期曾爆出超市该日期的新闻），那这个解冻销售，更不要装模作样弄标准了。如果有，那是怎么确定的呢？按照确定的方法，做实验的，鉴于前面说的原因，应该比新鲜的保质期短。要冷冻转保鲜，注意哦！

若是采用速冻的加工方式生产台湾烤肠是属于速冻其他食品（速冻肉制品）

除了原料工艺之外，可以适当添加添加剂，单甘脂，脂肪酯，ssl都可以。

具体怎么控制？比如温度时间压力啥的各为多少？

应该可以吧，冷冻不会有什么影响吧，但是我不确定是不是应该要注意什么的，之前有压缩椰果放在冷冻没有用，后来又拿出来做其他的试验，复水没有发现有什么不同的

国内生产的企业很多，真是做到二次发酵的产品却不多，只有寥寥数家公司，是个迫切需要国家标准来规范的行业

热收缩膜上原本就有出气孔的话就不用再增加了，四角是一定要切的，不然特别丑，

如果国家出台规定：通过质量体系、食品安全管理体系等非强制性认证的企业，不得在包装上打印“本企业通过**管理体系认证”等字样。这样的话，恐怕就没有几个企业去做认证了。同样，如果企业想真正的提高管理水平和产品质量，也不会因为这个规定而不进行体系认证。

大肠不就是不得检出啊 那就从各方面查污染源吧。

实际上低温也有不可逆的现象，譬如冻豆腐。

干燥的方法和层次不同，很多时候需要严格区分

没问题的，应该没有活菌了，即便是有，在酸性体系中也被抑制繁殖了。这类产品一般都不会强调活菌，而巴杀工艺也是一个比较宽泛的工艺。它和巴杀鲜奶的巴杀肯定不是一个强度的。

是什么蔬菜， 才好定型

应该有专用的防水电机吧？或者加装一个防水保护罩。

好像可以哦，谢啦，我们讨论下

分包装食品这个概念是哪里提出来的？

这个是相对简单的管道积垢清洗强碱。而且对管道腐蚀相对较小。如果方便的话，可以定期将管道拆洗，这个跟彻底一些！