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,技工 2018-08-14回答
做酱卤肉食品,可以用一些透骨香。极品肉香素。增加肉食的香味和回味。
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,技工 2018-08-14回答
没做过,不就是按国标吗?
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,技工 2018-08-14回答
增稠剂在高速搅拌下,粘度会下降,粘度计可以测量,大约降10-15%
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,技工 2018-08-14回答
泥巴是非食品原料,但泥巴不是和食盐、茶叶、氢氧化钠一起使用的吗?食盐、茶叶、氢氧化钠写进配料表了。泥巴你为什么不写。。还有用泥巴包裹的时候用到的水是否全部挥发掉了呢?需要不需要标识呢?
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,技工 2018-08-14回答
没看过标准文本,不过貌似“食品添加剂按GB 2760执行”都会写吧。
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,技工 2018-08-10回答
我认为可以归到谷物饮料类。中国饮料工业协会在制定谷物饮料的国家标准。
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,技工 2018-08-10回答
你没有杀菌真空包装,可能比不包装坏的更快。
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,技工 2018-08-10回答
离心喷雾颗粒太小了,要么再造粒要么换压力吧。
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,技工 2018-08-10回答
嗯 是的 我发现有一个天然色素厂家的官网有做GB2760--2014的电子查询系统使用还挺方便的
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,技工 2018-08-10回答
小盒是最小销售单元,里面的内袋就可以不用标注了。要不你就是组装产品?
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,技工 2018-08-09回答
就是想清洁一下设备表面
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,技工 2018-08-09回答
做了很多次都不成功啊,很难啊
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,技工 2018-08-09回答
1.企业食堂需要办理《食品经营许可证》;2.中央厨房与食堂属于不同的许可类别,因而需要重新申请《食品经营许可证》。
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,技工 2018-08-09回答
应该可以,药品级的要比食品级的标准严多了。安全系数更高,我推荐你使用!
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,技工 2018-08-09回答
膜分离应用到发酵行业中可以分离菌体、脱盐脱灰分、纯化、浓缩等等都可以
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,技工 2018-08-09回答
增香去异的一种香料,应用非常广泛。
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,技工 2018-08-09回答
我记得好像酵母是归到食品类别的,难道我不能作为配料加到饼干中?
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,技工 2018-08-08回答
这方法 不建议
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,技工 2018-08-08回答
困难太大了。
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,技工 2018-08-08回答
可以按照28050来计算NRV值
 
简介 更多
职业:武汉明利和丰食品有限公司 - 技工
学校:湖北民族学院 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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