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烂人不该拥有爱人 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-08-07回答
在生产环节加入植物油就可以,按照标准要求调整配方。可以使用食用植物油。
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,食品化验员 2018-08-07回答
接上面,菌种接种量(或活性)恒定,发酵温度恒定,环境温度比较一致(切忌温度忽高忽低或上冷下热等情况)以上几点可以保证的话,一般达到发酵终点的时间就差不多了
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,食品化验员 2018-08-07回答
比較容易產生油耗味做了很多次,就是这种原料做成的产品容易微生物超标。
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,食品化验员 2018-08-06回答
有些是煮的时候添加一定量的食品添加剂,有些就什么也不加,直接真空包装
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,食品化验员 2018-08-06回答
羊奶的话膻味是不可避免的,特别是羊奶粉,不过的确有些产品在加工的时候采用了特殊的工艺,味道没那么厉害,可以换牌子试试;不过要注意一点,你们做无添加这个方向的话,一般要求原料也是无添加吧,那就要注意选择其他牌子羊奶粉的时候,那个是不是纯羊奶粉,还是加了其他配方的配方奶粉。
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,食品化验员 2018-08-06回答
卖高价
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,食品化验员 2018-08-06回答
加海藻糖,今年最火的月饼馅料配料
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,食品化验员 2018-08-06回答
四十二、关于净含量标示净含量标示由净含量、数字和法定计量单位组成。标示位置应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面。建议还是在正面标。
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,食品化验员 2018-08-06回答
如果作为加工助剂,不需要标示。
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,食品化验员 2018-08-06回答
用V型尺的滚揉机啊
,食品化验员 2018-08-06回答
对这些技术不懂,一般做片粒的都加硬脂酸镁还有二氧化硅,你可以做样试试
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,食品化验员 2018-08-06回答
我也不是很懂,跟供应商沟通一下看看。,
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,食品化验员 2018-08-06回答
蒸汽设备跟俺们产品也有关,借宝地宣传宣传哈
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,食品化验员 2018-08-06回答
叫三蛋白牛肉粒都没问题,问题是怎么解决产品名称和备案名称不一致。
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,食品化验员 2018-08-06回答
工业都是一环扣一环的,你家的成品,很可能就是别人的原料。
,食品化验员 2018-08-06回答
是玉米面粉质量的问题?
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,食品化验员 2018-08-06回答
好像现在是强制要求标注的吧
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,食品化验员 2018-08-06回答
低聚异麦芽糖别名异麦芽低聚糖。
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,食品化验员 2018-08-06回答
看你的食用方法可否与芝麻糊有不同,比它稀完全可以讲是固体饮料
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,食品化验员 2018-08-02回答
坏了就赶紧修,或者买新的,要不怎么生产?否则,都不能生产了,许可证吊销不吊销,还有什么关系?
 
简介 更多
职业:井村屋(大连)食品有限公司 - 食品化验员
学校:湖北农学院 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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食品加工技术2个回答
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