北京何美尔。。维也纳是斩拌的工艺，对设备要求要高些

无水的葡萄糖粉看起来稍微粗一点

防腐剂严重超标啊，大哥

保质期标示的长短和7718的豁免没关系。

拿你压片的料去测下水份吧，再看下你压片时候的温度和湿度

丙二醇一般是做配制酒用的

这样的话，你的天平放置的环境可能不太合格，规范的天平室温、湿度都要控制的，合格的环境下，通常放一小瓶硅胶就可以了。

是的，UHT杀菌，但是我想知道??杀菌工艺确立的思路是怎样的，您知道吗，赐教啊

辐照可否，大家可以讨论下

旋转式杀菌锅的价钱得根据材质、功能、尺寸大小而定。

有“清真”认证吗，有就算违规。若没有，只是道义上的东西，我等肉眼凡胎参悟不能。

这个卫计委搞得有些蛋疼。

用的什么纸巾？我们之前用的厨房纸巾符合 GB/T 26174-2010 厨房纸巾 要求的应该可以，体系审核都能通过的，不过纸巾不能重复利用，开包后立即使用，并且定期对纸巾进行微生物检验，参照食品接触表面的微生物控制要求

对于潜在的过敏原在食品标签中一定要标出，避免不必要的麻烦。另外标注的要尽可能的详细。如含有卵磷脂，就要写成含有大豆卵磷脂

保证过程的温度控制是最关键的，防腐剂是不能用的，本身通过盐来控制

质检员的工作也是体系工作的一部分，体系文件部分条款的落实，执行和监督。

在生产环节加入植物油就可以，按照标准要求调整配方。可以使用食用植物油。

接上面，菌种接种量（或活性）恒定，发酵温度恒定，环境温度比较一致（切忌温度忽高忽低或上冷下热等情况）以上几点可以保证的话，一般达到发酵终点的时间就差不多了

比較容易產生油耗味做了很多次，就是这种原料做成的产品容易微生物超标。

有些是煮的时候添加一定量的食品添加剂，有些就什么也不加，直接真空包装