凉果类是指以果蔬为主要原料，经或不经糖熬煮、浸渍或腌制，添加或不添加食品添加剂等，经不同处理后制成的具有浓郁香味的干态制品。,根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,苯甲酸及其钠盐,ε-聚赖氨酸盐酸盐,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,硫磺,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,乳酸钙,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,日落黄及其铝色淀,胭脂红及其铝色淀,亮蓝及其铝色淀,柠檬黄及其铝色淀,姜黄,红花黄,苋菜红及其铝色淀,二氧化钛,天然苋菜红,靛蓝及其铝色淀,新红及其铝色淀,赤藓红及其铝色淀,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨酸及其钾盐,乳酸钙,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,植酸(肌醇六磷酸),植酸钠,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,乳酸钙,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),麦芽糖醇,三氯蔗糖(蔗糖素),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),麦芽糖醇液,异麦芽酮糖,爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）,甜菊糖苷,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),环己基氨基磺酸钙,糖精钠,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:滑石粉,;
漂白剂:二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,硫磺,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,乳酸钙,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

风干、烘干、压干等水产品是指经风吹、烘烤、挤压等工艺制成的水产干制品。,根据GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
增稠剂:普鲁兰多糖,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
着色剂:β-胡萝卜素,;
稳定剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,山梨酸及其钾盐,;
抗氧化剂:山梨酸及其钾盐,茶黄素,丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT),没食子酸丙酯(PG),特丁基对苯二酚(TBHQ),;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
甜味剂:N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
被膜剂:普鲁兰多糖,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;

宝乐果粉是以宝乐果的果肉为原料,经去皮、去籽，果胶酶酶解浓缩、喷雾干燥制成。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明宝乐果粉是属于新食品原料,
宝乐果粉其他说明：1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;

塔格糖具有如下特征:
塔格糖以半乳糖为原料，经异构化、脱色、脱盐、浓缩、结晶等步骤制成的白色晶体颗粒或粉末。
溶于水
对热稳定，耐酸性强

L-苯丙氨酸具有如下特征:
苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，"UUU"和"UUC"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。 人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：
稳定。与强氧化剂不相容

西兰花种子水提物具有如下特征:
西兰花种子水提物是将西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成的白色至黄褐色粉末。

果蔬汁（浆）类饮料根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加磷酸二氢钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加可可壳色,最大使用限量是0.04 (g/kg)。

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加海藻酸钙（褐藻酸钙）,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：2016年6月30日由2016年第8号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告增补。

动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）根据GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

食用菌和藻类罐头根据GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品中说明是可以添加N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),最大使用限量是0.033 (g/kg)。

其他水产品及其制品是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明：不包括09.01鲜水产

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。

Sangrita是一种以番茄为基础的饮料，由番茄和橙汁混合而成，并加入酸橙汁、盐和辣酱。它通常用来配龙舌兰酒或鸡尾酒的调酒器。当它作为龙舌兰酒的伴奏品时，它起到了追逐者的作用。为此，将桑格里塔酒倒入一次性玻璃杯中，然后将龙舌兰酒倒进一个单独的小杯里。然后，小口啜饮龙舌兰酒，然后慢慢地喝下一杯桑格里塔冰镇酒；有些人认为在桑格里塔的陪伴下喝下一杯龙舌兰酒是一种真正的墨西哥体验。
桑格里塔经常与桑格里亚混淆，一种更甜、更果味的饮料。
有时桑格里塔酒也会作为墨西哥的一部分。这种墨西哥传统饮料包括三种不同的颜色，分别是绿色、白色和红色。一杯是酸橙汁，另一杯是龙舌兰酒，后一种是桑格里塔，这三种都代表着墨西哥的班德拉（）。
桑格里塔特色的葡萄柚汁。
它和桑格利亚有着天壤之别。桑格利塔有一种浓烈的味道，而桑格利亚是一种水果和葡萄酒的混合物，有点甜。有时，人们决定添加一些东西，比如盐，一些人甚至添加辣椒酱或新鲜的辣椒来增加味道。
桑格里塔的一些食谱需要新鲜西红柿。
在家里喝很简单，一个食谱包括番茄汁、橙汁、柚子汁、青柠汁和辣酱你只需将8盎司（226.79克）番茄汁、1盎司（28.34克）橙汁、1盎司（28.34克）葡萄柚汁和1盎司（28.34克）青柠汁混合在一起，将这些原料充分混合。然后，加上辣酱调味。通常，为了得到一个好的味道，它有助于添加4到6滴橙汁。
橙汁是桑格利塔的一种常见成分。
桑格里塔的另一个食谱要求使用新鲜的西红柿，而不仅仅是番茄汁。要制作它，你需要收集六个中等大小的，三个橘子，两个酸橙，一个小一点的白洋葱，盐，辣椒和龙舌兰酒。接下来，把西红柿去皮播种，橙子和酸橙榨汁；切碎洋葱，用勺子舀出1茶匙（4.92毫升）的辣椒粉。把所有这些原料放在搅拌机里搅拌，直到它们变得光滑，加盐调味。一旦饮料充分混合，就可以放在碎冰上饮用，也可以冷藏起来，与龙舌兰酒一起饮用。
桑格里塔通常是用来配龙舌兰酒的。

羊肉是成年绵羊的肉，不是第一年的羔羊肉，也不是第二年或第三年的猪崽。屠夫把的羊肉切成腰部、小腿和架子后，剩下的部分通常用来做羊肉碎。虽然在西方不是一种常见的肉，从希腊到亚洲，整个东半球的文化中都有大量的羊肉碎末，从挪威到澳大利亚。在地球的这一部分，人们经常不把牛或猪当作食物。
绵羊的原始部分与其他家畜相似。绵羊是一般认为在五岁左右屠宰时是的，尽管从技术上讲，在两岁左右，当动物的恒牙被割断时，肉就变成了羊肉。主要的羊肉切块与年轻的羔羊和猪一样，比如上肢，小腿和乳房，腰肉和排骨。剩下的经常用来做肉末，虽然很多厨师也会用的羊肉或羊肉来做这个用途。
羊肉碎末可以用准备牛肉或猪肉的方法有很多种：烤成汉堡，烤成面包，在香肠里熏制。它经常被希腊陀螺肉代替，以获得更大胆、更土的味道。这个过程，包括牛肉，需要一个磨碎的过程，注入各种其他成分，如面包屑，牛至和其他地中海风格的调味品，在垂直的烤盘上变硬之前，这些调味品可以通过一个敞面烤箱旋转，这样当肉慢慢烹饪时，厨师就可以切下烤焦的肉片
中东的一道名为keema的菜肴中就有羊肉碎的标志性用途。无论是与米饭一起食用，还是与米饭一起搅拌，都需要将羊肉或羊肉放入锅中，用大蒜和洋葱炒熟。然后，将褐色的羊肉轻轻地浸泡在肉汤、番茄酱和印度随处可见的香料混合物中，garam masala直到羊肉吸收了所有的液体。
许多文化使用羊肉或羊肉，而不是牛肉和猪肉，来制作香肠或汉堡肉。可以用羊肉馅饼来做美食展示，在肉慢慢"烹调"三份之前，肉馅要经过蔬菜、柑橘、香草和调味料的研磨或者在冰箱里多待几个小时。在肉糜中加入橘子、柠檬或葡萄柚等水果，冷水浴可以使肉做好食用准备。这道菜可以用新鲜的水果和蔬菜、饼干和烤面包来装饰。

卡佩里尼是一种细面条，通常被称为天使发面食。它是意大利面条的形状，但宽度约为它的三分之一，它被制作和销售成长棍状或圆形，看起来像鸟巢。和其他形式的意大利面一样，卡佩里尼通常由面粉、鸡蛋和盐制成，它是在沸水中煮的。但是，由于它的薄，煮得更快，而且通常会配上比浓面条更淡的酱汁。
一些山椰菜用菠菜汁染色。
在意大利的原产国意大利，羊毛脂可以翻译成头发或细毛，它的名字是用来描述意大利面食烹调时柔软的、像头发一样的外观。有些人认为天使毛和意大利面是不同的品种，其中一种比另一种小，但通常两者是同义词。生面食在市场上可以买到干的、盒装的或袋装的，也可以新鲜冷藏购买。自制的意大利面可以用简单的面团做成，在制面机中成形或手工切割。与其他类型的面食一样，它通常被煮到呈凹痕状或紧致牙齿。
卡佩里尼可以与切碎的西红柿和一团香蒜酱一起搅拌，做成简单的夏季餐。
一些种类的山茱萸会根据所用的原料来着色。甜菜和菠菜汁，例如，可以在面团中使用，将传统的金色面团颜色改为红色或绿色。较深的小麦粉混合物也可用于制作棕色，有时更为颗粒状的天使头发。鱿鱼墨可用于将面团染成黑色，并增加风味
在互联网上，有无数的面食食谱可以印刷出来，全世界的厨师们都会记住这些食谱。那些使用卡佩里尼的食谱通常都含有质地和味道较轻的配料。新鲜的番茄和香草，如罗勒和牛至，可以与橄榄油和大蒜一起搅拌，做成一顿简单的饭，保持面食的味道。虾和柠檬都是精致的添加物，黄油和奶酪可以和意大利面一起搅拌调味。香蒜酱、菠菜和稀薄的酱汁也可以很好地混合。
虽然意大利面通常被认为是意大利的烹饪原料，但意大利面也可以用于亚洲和其他国际制备。当烹调和冷藏时，卡佩里尼可以用平底锅煎炸，并与蔬菜和小肉片在炒菜中。冷用，面条可以用来做芝麻色拉或橄榄和菲塔奶酪意大利面沙拉。这种质地细密的意大利面有无数种可能性。

洁食食品是根据犹太宗教严格的饮食规则加工和制作的产品。就洁食乳和奶酪等其他洁食乳制品而言，它们必须来自于符合犹太教的动物。现在有好几种观点认为哪些奶制品应该贴上洁食的标签。第一种观点是更严格和更传统的方式，有一种观点认为，牛奶生产过程中的每一步都受到监督，并遵守犹太教的法律。还有一种观点认为，政府的监督，如美国食品和药物管理局（FDA）的监督，这就足够了。
一瓶牛奶。
遵守犹太教的规定意味着不能用同样的器皿、锅或锅来制作洁食乳和奶制品这也是一个时间限制，关于两种食物的消费距离。还有一些计算方法可以用来确定一种产品，如犹太牛奶，如果添加剂，如维生素，包括在产品中。除了犹太信仰的人以外的消费者也可以购买犹太牛奶和犹太食品。例如，素食者可以购买犹太牛奶，并保证它不含任何肉、肉制品，或者添加剂。
犹太法律不仅规定了洁净牛奶和犹太肉类产品，还规定了这些产品的食用时间。一般来说，食用一种食品后和食用另一种食品前所需的时间因地点而异，但也有一些指导原则。例如，食用乳制品，在吃肉之前需要更短的等待时间一顿含有肉的食物需要较长的等待时间才能食用牛奶。
想要"保持洁食"或坚持犹太烹饪和犹太饮食的人，他们可能会发现，困难的方面是确定他们的食品中哪些物品是真正的洁净食品。有包装符号表明食品的洁食状态，但也有许多不同的标志是由不同的机构创造的。对于许多不习惯于洁食法律的家庭厨师来说，困难的部分是学习如何把牛奶和肉制品分开。

    1

    刮墨刀安装要注意的五大注意事项

    （1）刮墨刀安装必须平整。安装刮墨刀前要检查刮刀片是否有缺口，安装刀后必须仔细研磨，在印刷过程中如有刀丝出现，须停机再仔细研磨。特别要注意，磨好刀后，先用干布把挡纸和刀根处的油擦干，然后再用带溶剂的软布擦干，严禁磨刀的油混入油墨中。

    （2）必须治理环境，减少尘埃，才能排除故障。应尽可能保持彩印环境的封闭，可安装空气过滤器并作尘埃含量检定，否则，很难生产出高质量的产品。

    （3）由印版滚筒引起的刀丝一般出现在浅网部分，如：版粗糙、渐变过度不均匀、网深不合适等。一般应用金相砂纸进行磨版处理，注意磨版时用力要均匀。特别严重的要退回制版厂处理。

    （4）降低油墨黏度。如黏度太大，版面油墨干燥过快，相对加大了印版滚筒与刮刀之间的摩擦力，使刮刀难以刮下版面油墨形成刀丝。

    （5）如果刀丝是油墨引起的，是由于油墨中有杂质或油墨溶解不均引起，应采取过滤油墨、重新选择溶解性强的溶剂或换油墨等措施。另外，有水分进入时会严重破坏油墨的稳定体系，也易产生刀丝。所以，在印版滚筒接触到油墨前一定要用带溶剂的软布擦印版滚筒，然后马上浸入油墨，千万不能把带水珠的印版滚筒直接接触油墨。不同型号的油墨桶必须擦干后才能装油墨。

    2

    刮刀线痕处理的五大对策

    （1）过滤油墨。对油墨进行循环过滤，滤网可选用100~120目的不锈钢网。

    （2）加入活性减缓剂消除印刷中产生的活性基因。“CHY—1型印刷辅助剂”是一种较好的活性减缓剂，但使用时需注意对油墨进行过滤，将活性反应后的产物滤掉，其效果更加。

    （3）横扫式磨版。用50目的金相砂纸对印版滚筒进行横扫式磨版，处理时不用停机。其基本操作是，选用一块手掌大小的50目的金相砂纸（要注意检查不能太易掉粉，也不能粘有油迹），在转动着的印版滚筒轴向快速度来回扫磨。操作的关键就在于砂纸来回扫磨的速度和版面扫磨的位置。

    （4）洗净版后在高速运动下，用1﹟金相砂纸或50 目金相砂纸均匀涂上机油后进行磨版。磨完版后必须清洗干净，用CHY—1型印刷辅助剂洗一次版后再上油墨。

（5）刮刀也应进行适度的研磨和调整。如果出现细丝状刮刀线痕，必须认真分析清楚产生的原因。主要方法有：一是用50目金相砂纸轻轻贴在线痕处磨版。注意磨的时候砂纸不能用力压到版上，只能轻轻贴住。印刷速度太慢也不能使用此方法；二是严重时必须停机磨版、磨刮刀；三是过滤油墨或用另一桶油墨，甚至换另一类型油墨；四是改善印刷环境，适当提高空气湿度，尽量保证恒温，以及减少粉尘；五是改善印刷机的消除静电功能及在油墨中加入一定的抗静电剂和润滑剂；六是若印版滚筒设计制造上出了问题则应退回制版厂重新处理；七是轻度刀线时使用快干溶剂；八是提高新墨比例。

　　在包装工程教育与教学中，创立一门《包装关联学科概论》，并加以开设，具有重要意义。
　　首先，包装工程学科是一门跨学科跨专业的交叉学科。它所涉及的学科、专业门类十分广泛，这对于从事本专业学习的学生或相关人员必须有一门课程对与包装工程直接或间接联系的学科门类加以介绍，以便人们在学习过程中做到有的放矢。
　　其次，包装工程学得对种类其他学科的覆盖面大，牵涉相关学科多而广，面人们特别是在校学生的精力和时间却是非常的有限，不可能用更多的时间去对每一门学科进行系统学习，而只能对其概论性了解，再加以侧重选择学习。再就是，对于包装工程专业学生择业的不确定性，每个毕业生离开课堂后所从事的行业各不相同。
　　不可能用在学校学的某些专业知识去解决各个方方面面的包装技术问题，而更多的是学到一种方法和思维技巧，一旦遇到某些从未接触过的行业包装技术问题，只能联系所学过的某些知识到某种或某几种学科中去寻找方法。也就是遇到问题去找什么书，找哪几本书，怎么去找，如何才能实现高效准确，这很可能借助一门相关综合性的学科介绍—《包装关联学科概论》。
　　创立与开设《包装关联学科概论》目的主要有两点：
　　其一，减少在校包装工程专业学生学习、教师教学的难度。因为在包装专业教材中涉及到的一些相关学科知识，教师需要花大量的时间进行解释，而学生对其知识究竟要去查找哪些资料（书籍或专业学科）一时难以下手，耐用效果也不理想，教与学都有相当难度。
　　其二、增强学生对未来工作的适应性，通过《包装关联学科概论》的学习，学生进入实际工作后，遇到某些包装技术性难题，便很快去查阅某门或某几门学科，从而在较短时间内解决问题。以增强工作的适应性。
　　二、《包装关联学科概论》内容应根据包装学科专业的关联程度来确定。做到点面结合，遵循理论基础与够用原则。
　　整体内容指全书所包括的学科类别及门类数量。学科类别可分为思维学类（含消费心理、营销心理学、行为心理学、色彩与禁忌、市场策划、民族学等）；力学类（含空气动力学、流体力学、缓冲动力学、摩擦学、热力学等）；材料分类（无机材料学、有机材料学、合成材料学等）；机械学类（机构学、机械设计、机械原理和机械传动学及各类专业机械—轻工机械、食品机械、农业机械等）；自动控制学类（电工学、电力拖动、微机控制、CAD及CAM、电气元件等）；其他学类（商品学、食品微生物学、环境保护学、果蔬贮运学、食品加工学、食品酿造学、食品与健康等）。
　　局部章节内容指每一门关联学科（书）的内容介绍。每一章是指每一大类的学科群、由多门学科（书）组成，每一章由若干节组合而成。每一节就是每一学科的一本书的简要介绍。其介绍包括内容提要、主要章节及出版社、出版时间等，重点是介绍与包坟工程相关的章节或典型实例。
　　在每一节介绍的后可列举一个简短的应用实例，对其与包装工程学科及技术的关联加以说明，以加深其应用理解。
　　本学科属于介绍性概论型学科，主要通过分析和联想性，后通过应用实例加以阐明，这样可以样加可读性，并增强读者或学生的兴趣和激发思维。要求在编与写法上，简明扼要，而不是重复每本书的目录，通过内容提要达到对某门学科（某本书—著作）的全面了解。而通过典型的关联章节内容和应用实例使全书中所收入的每一本书由“包装相关”为线索，从而贯穿全过程，使之成为一个有机的系统。
　　现以某一章机械学类的编著内容为例说明如下：
　　这一章为机械学类，它包括机械学、机械设计、食品机械、农业机械、轻工机械等若干（每一本书为一节）。拿轻工机械一节为例作介绍，主要有：
　　①轻工机械研究内容。
　　②轻工机械章节内容（包括自动上料机构、振动给料器、凸轮机构、机械手、步进传送机构、传动机构、包装执行机构、自动机设计原理、自动机部件设计）。
　　③关联内容分析。详细介绍振动式供料器，包装和执行机构在包装机械中的应用特点和实例。
　　④关了实例：香皂自动包装机中用到机械手，振动给料器，讲师机械和裹包机械。
　　⑤其他说明：作者—汤瑞，出版者—上海交通大学出版社，1986年版。还可简要介绍作者情况—所在单位，从事研究领域和代表学术成就等。
　　三、《包装工程关联学科概论》是将现有的多项学科或著作通过包装工程相关知识作为纽带，将其连为一体，而面向的读者（学者）主要是大学本科在校学生或相关专业技术人员，因此，有些问题应加以说明并与大家蹉商。
　　1.内容上应有新意,做到详略得当，切实以包装变主线。
　　2.作为教材,讲授者必须知识面广，对每门学科（所列入编著的）有较为详细的了解。
　　3.该编著作为大学二到三年级的专业基础教材，也可作培训教材。
　　4.本教材所列入的学科（书）不宜过多,也不宜过少，应在50—60本著作为宜（也即共有50－60节内容）。每一节即一本书，应根据其与包装关联程度而内容多少有所区别。
　　5.本学科或教材编写倡议，在国际上并非首例，早在20世纪80年代已有类似的著作出现，这也说明已有成功的范例。

革兰氏粉是一种由煮熟的烤鹰嘴豆制成的细粉。它也被称为鹰嘴豆粉，呈淡黄色，质地柔滑。这种面粉被广泛用作印度料理的配料，在一些亚洲、中东，和欧洲菜。
鹰嘴豆（Cicer arietinum）生长在小灌木丛中，这些灌木丛产生羽毛状的叶子和丰满的椭圆形豌豆荚。有两种类型：desi，又小又黑，；卡布利，又大又轻，。历史上，这些豆类是早种植的作物之一。印度是世界上的生产国。
克面粉在印度次大陆的大部分地区被称为贝桑"gram"来自孟加拉方言。在印度次大陆的大部分地区，面粉被称为besan或chana。在中东，它被称为鹰嘴豆（hummus）。在意大利，它被称为farina di ceci，在法语中，它被称为farine de pois chiche
就像鹰嘴豆本身一样，gram面粉是富含蛋白质和碳水化合物，富含维生素B、钙和其他矿物质，如铁、磷和镁。作为无麸质产品，它特别受到那些对和特殊饮食需求的人的青睐。
印度的菜肴是用克面粉做的。许多油炸菜肴都涂上了由这种面粉、鸡蛋和水做成的面糊。其中包括被称为bonda的土豆饼、被称为pakora的蔬菜油条，鹰嘴豆粉也被用来制作一种叫做木瓜饼的脆印度扁面包
在其他国际菜系中，一系列有趣的菜肴中都使用了革兰氏面粉。这种面粉被用来制作中国菜"鸡豆凉粉"（jidou liangfen），一种坚硬的果冻，可以凉拌或添加到炒菜中。在缅甸，它被用来制作一种类似豆腐的食物，被称为hpu，它被用来制作一种叫farinata的意大利扁面包，一种叫socca的法国普罗旺斯扁平面包，一种叫做panelle的西西里油炸饼，一种很受欢迎的街头食品。
许多亚洲市场和大多数印度杂货店都有这种面粉，健康食品商店也有这种面粉，因为它在素食主义者和纯素食者中很受欢迎，对于勇敢的厨师来说，它可以在家里通过煮沸、干烤和研钵碾磨干鹰嘴豆来制作。