GB/T8967-2007《谷氨酸钠（味精）》，是产品的执行标准，从这里可看出两者是等效的，再细看该标准中的“5.产品分类，按产品加入成分分为三类，味精、加盐味精、增鲜味精所以个人认为在配料表中标注味精更为准确、合理。

GB14880里面可是允许使用的哈

油性耐温强,溶于油中,水性耐温差,溶于水中

和其他配料一起加进去搅拌均匀后即可。

理论上来讲不会引发腹泻，但是可能会增加粪便的量。

真正无糖饼干、蛋糕是没有的，淀粉在人体内水解后也成单糖了。所谓无糖食品是炒作！

增加特征性香气、保湿、着色

根据产品的污染程度、生产环节微生物控制能力、包装的大小、最终产品的水分活度、PH值来确定所需的F值，再根据热穿透试验的数据，制订出相应的升温与保温曲线，最后还要进行实罐杀菌试验，如能达到商业无菌。就可以得出生产用的杀菌公式。同一产品在不同杀菌形式的杀菌锅上应用需进行相应的调整。如蒸汽式需延长保温时间。

90度，40分钟一般微生物都按道理可以灭掉，但是一些致病菌这个温度了杀不死。

在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂

花生油的结晶状态和棉籽油的根本就不一样。

应当是“速冻面米制品”

味精应该属于食品配料。坛子里有没有味精生产厂家，他们生产许可证是依什么申请的就清楚了。我记得味精划分在食品调味品中做生产许可的。同时，味精是允许分装的，食品添加剂是不允许分装的！GB2760中没有，更证明了这一点。

在GB2760中增味剂包括有谷氨酸钠；一般的味精，主要成分都是谷氨酸钠，所以说味精是添加剂。我们公司在标签中标:注味精为：增味剂，划归到食品添加剂一栏而单独列出。

月饼新标准中那么多类别，不一定能一一对上号，关键是SC的分类不是按标准来的。

《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第17号) 第四十九条　违反本办法第二十七条第一款规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。　　违反本办法第二十七条第二款规定或者第三十六条第一款规定，食品经营者外设仓库地址发生变化，未按规定报告的，或者食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款。

葱姜、香辛料是去除腥味不可缺少的

没处理的原汁冷冻会不会发生沉淀？一般冷藏就可以吧？在不结冰的前提下温度尽量低。

国家没有强制的规定

企业可以采用，但同时必须符合现行有效版本标准的规定；如出现争议与纠纷，以现行有效版本标准为准。