生产许可证是生产企业必备的资质，委托加工的产品，被委托企业必须有该产品类别的生产资质。

生产用水还是需要自检的，ISO22000认证中的操作性前提方案里面就有对水质的监控要求。目前国内的城市供水质量也不是那么好，有的企业也出现过产品检测不合格，最终追查原因是城市供水出现问题的情况。建议对原水的电导率、硬度、氯含量化学耗氧量等指标定期进行检测，同时每年送检一次生产用水。

食品标识很重要

正常，放入培养箱培养，然后再拿到无菌室继续下一步实验，用移液管就可以啊

号项不一定和型式试验重合，按产品执行标准做型检就可以了。

当地质监所吧

这个不行的，在有资质的企业至少要做到市售商品的最小包装。

含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）这是个选择，你在办证时，根据你经营的实际情况，选 择其中的一个填写

标示两者之一，均可。（但注意果蔬汁饮料对果蔬汁添加量有要求） 产品的执行标准≠标示执行标准 产品标示执行标准是企业对产品的承诺，指产品符合该标准的规定，但不代表产品的全部特性。 食品的安全与质量，是依靠企业管理体系的有效运行与持续改进实现的，是相关法规标准、规章制度、流程规范协同作用的结果，而非仅仅依靠标示执行标准。 国家通过强制性的食安国标、地标，确保食品的安全底线；在此基础上，企业也可自主选择执行（推荐性）国标、（推荐性）地标，以及行标、团标、企标，通过市场进行优胜劣汰。 换个角度来看，就是消费者出得起什么价钱，就能买得起什么质量的食品。

可能是含有杂质吧

应该是支链淀粉粘度高些，应为他呈网状结构

如果你的包子属于餐饮业产品，使用食品添加剂需要谨慎了。根本就没有使用的依据呀。

供应商会提供报告的吧 虽然供货商会提供检验报告，但也需要对原材料进行相应的检验！因为从他出厂报告检验时间到原辅料进入厂区的这个过程也可能会造成二次污染，所以对原辅料的验收检验时非常有必要的。

蜂蜜 食品安全国家标准 GB 14963-2011

就是说某种产品如果你强调了其中某种成分，那么你就有必要给出一个实际数据进行说明（标注），所谓的口说无凭，必须量化。

食品厂检测分两种：一种就是在线检测，立马出结果的；一种是成品检测，按你定的批次频率来检测！

我们企业有部分产品也是这样的，我们的做法是：1、尽量在固定的农村合作社和农户手中收购原料，纳入合格供方名录中。合作社收集登记证书，农户拿到他们的身份证复印件和质量保证书2、自己制定农副产品的验收规范，做好相关验收记录3、索取第三方报告；如果没有，就自己送检，每个产品每年至少送检一次，主要检农残和重金属，具体咨询下你们那边的主管部门。

食品的保质期一般都是通过自己做产品的保质期实验得来的。没有国标要求。

用加速测试ASLT，再做保质期验证。

其实不用管溶剂峰的。