同意，月饼本身抑菌能力较好，普通的允许添加的食品防腐剂就可以了

不在GB 28050中豁免之列的，都要有。

标准有要求要绿色食品，而你们公司产品又未获得绿色认证。这是不符合标准的。也就不能标。如果你标了上市直接等打假者来发你吧。建议楼主弄个企标

装什么用？换别的消毒方式不行吗？

优氯净的有效成分是不是游离氯？

热惯性而已，通过试验确定延时点，即到达多少温度后即停止加热，温度自然可以达到要求的值实际上在加热和冷却的过程都有惯性产生，准确的做法是试验出延时值，在达到温度值前即停止加热或冷却，一定社保试验好设定延时值，自动矫正即可，试验量和数据量较大

不可以，50%的酒精消毒效果不好。

麦芽糖醇吧！再加点山梨醇

小公司不打算备企标..只是怕产品不符合要求，虽然送检结果是合格的，但是会比较纠结具体每日生产该怎样执行质控到位这个问题

小于等于修约值时可以忽略不计，直接标示为零即可

南京浦园冰淇淋机械制造有限公司，国内蛮有名的

魔芋胶这个不要这么叫，最好写魔芋精粉，葡萄糖如果那个质检的人说是添加剂，那说明他太无知了，不用理他

更正一下，是放在0-4度的保鲜库12-18小时。

我在浙江，场地有的冬天也一样吧？如果环境温度和保鲜库一样，可以放在车间解冻吧。

可以适当的添加一下淀粉再添加一下食物的小颗粒；比如说杏仁等。

酱油中加入MSG? ?I+G，有明显的增味作用，但是在加人前，酱油要适当处理，否则经过一段时间放置，鲜味会降低。

能给我个乳酸的添加量做参考么？

那库温不好也会造成失色问题吗？关键是同一批货有失色有不失色的，有异常有正常。找找规律，包装问题，在库位、垛位上的差别。

生产许可证准许生产的是某类食品，比如说饮料类，工艺的改变需要重新对企标备案。我有种困惑的是，我添加的是符合14880即营养强化剂的品种，这样的情况只需要备案下企标就行？还是有什么其他程序

如果是做休闲食品，这么短的杀菌时间估计达不到保质期要求，香气不足，可以卤制烘干后再外拌料。肉质太柴，可以降低烘烤温度和时间。