请参考GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准

一、能具有促进双歧杆菌显著增殖的特性。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的微生态向良性循环调整。 1、维持肠道正常细菌群平衡，尤其是老年和婴儿。双歧杆菌能抑制病原菌和腐败菌生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍。 2、双歧杆菌有抗肿瘤活性。 3、双歧杆菌能在肠道内合成维生素B1、B2、B6、K、尼克酸、叶酸等，还能生物合成某些氨基酸，能提高人体对钙离子吸收。 4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压。 5、能改善乳制品的消化率，提高人们对乳糖的耐性。国外有许多乳制品中都添加麦芽低聚糖，以提高其保健功能。 6、增强人体免疫功能，预防抗生素类对人体的各种不良副作用。 二、具有抗龋齿性，低聚异麦芽糖属难发酵性糖，不会被蛀牙菌利用。具有异麦芽糖残基的低聚异麦芽糖与蔗糖结合使用时会强烈抑制不溶性葡聚糖的合成，从而阻止齿垢的形成，使蛀芽菌不能在牙齿上附着生长繁殖。因此，低聚异麦芽糖在以蔗糖为原料的食品中，起着防龋齿的作用。 三、具有难发酵性，低聚异麦芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖类。添加到食品中不会过多的增加食品的热值，食用者不必担心发胖。 四、IMO-900产品。含异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖大于45%，非发酵性糖大于90%，用于适合糖尿病人食用的食品中，食用后不会引起血糖的增加，也不会增加血中胰岛素水平，并且保健性能更优于IMO-500，因此应用范围更加广泛。

还是自己搞企标吧，GB 19855不合适，一是分类中没有冰淇淋类（馅），二是理化指标中干燥失重这一项就达不到要求。

这个不是固定的。有的蔬菜也用低温杀，这个和蔬菜和水果的Ph相关。杀菌主要杀死致病菌的繁殖，高温和低温针对的致病菌不一样。

1,""做各个厂区食堂配送的""，既然是食堂，怎么能不办经营许可证呢？2，拆包混合加热，是典型的食品制售。3,《食品经营许可管理办法》

（1）国际食品安全标准并不全面，很多东西都没有覆盖。 （2）不同国家饮食习惯不一样，同一种食品在不同国家的消费占比完全不一样，铅、砷、镉等污染物的食物来源不一样，所以要规定其在不同食品中的限量也就要考虑食品的消费比例、消费量。 （3）有些特殊食品、特殊污染物只在少数国家才有。

呵呵，一般企业都添加吧

关于印发食品质量安全市场准入制度问答（三）的通知(质检食监函〔2007〕113号)中25. 方便食品企业自己生产料包如何审查，料包列入何类产品？答：根据料包的产品属性，按相应细则审查，发放方便食品生产许可证。

我的理解是可以不标注，强制标注项目中没有这项，标注的原因大部分是因为一个公司有几个包装袋供应商，为了对不同供货商的包装质量更有效的管理，发现质量问题可以追随。

首先要搞清楚做什么罐头，不同原料，不同安装，工艺和需要的设备不同。

国内酸度一般为总算，即以柠檬酸计。当然国外也有算TA的。不过原理都是一样的！

如果指明为特定亚种，则仅有该亚种可适用。 否则应指定到种，而非亚种。

只能对水相体系起到增稠作用，长时间后容易降解粘度下降

标准不知道有没有，但是在2760里面是可以用的

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品4.1 代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。

按照要求最严格的类型执行，如果实在不行 你委托送检 一次给当地质检部门 看他们是如何执行标准的

只要将食品添加剂单列，能表述清楚就可以了，表述情况 可以自行定夺!

保险粉就是一种漂白剂吧

感觉像糖浆。。

1.其他有资质的都可以。2.要重新送检