-
一般不用把，用的话也在0.04%左右
-
这个强制性国标出台也是非常的有趣
-
在2760-1996中有粉末香精最大添加量是80g/kg,怎么在新标准找不到？
-
符合标准即可
-
老鼠还有咬过人耳朵，脚，故事
-
新鲜贝壳直接真空包装，杀菌时加大反压。还有就是用模具固定。这样作太累了
-
不是添加剂，可以算功能性食品配料，2760 不会限制。
-
油炸时间不够？
-
原用泡打粉为培乐道双效泡打粉，出现问题之后随即换成朱师傅双效泡打粉和美国红月泡打粉，但是问题仍然存在。
-
这玩意在控制炉温，稳定配比的基础上，只能眼看
-
应该是吧，在食品行业瞎混快30年了。看来你很喜欢你工作嘛 我本科快毕业了 工作还没落实 也不知道要做啥 好迷茫啊
-
1，淀粉充分糊化2，如能分解更能形成稳定胶体
-
纯度，这个看品牌温度，动物奶油稳定性差，植脂的比动物的好多了，就是吃了不好排不出去，进到血液里面增加心血管的疾病，还容易胖胖胖。。。。动物的吃多了也会胖。。。现在很多蛋糕店用动物+炼奶（好像是炼奶，不确定）打奶油
-
这种就像是酱油一样，含很多种东西，我个人认为应该类似于酱油的标注方法，在包装上。个人认为也算复合添加剂
-
你的问题不是太明确，我有点看不懂
-
马克一下，最近也在关注这件事
-
是过敏原啊。
-
用的是市政水还是自己打的井水啊？
-
可以加增稠剂吧！还可以加盐，但是如果真的在酸性下很难控制的！
-
不发酸才奇怪了呢。最好还是现做现用，尽量冷藏吧。。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
