香辛料油是不可以添加防腐剂。

稀奶油类似品是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有：
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是0.02 (g/kg),

蜂蜜酒是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

调制稀奶油是可以添加焦磷酸四钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

糟肉类是可以添加竹叶抗氧化物,最大使用限量是0.5 (g/kg)。

伏特加根据GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)中说明是可以添加柠檬酸,可适量使用。

肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。

蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加环己基氨基磺酸钙,最大使用限量是0.65 (g/kg)。备注说明：以环己基氨基磺酸计

腐竹类（包括腐竹、油皮等）根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加山梨醇酐单油酸酯(司盘80),最大使用限量是1.6 (g/kg)。备注说明：以每千克黄豆的使用量计

餐桌甜味料是可以添加硅酸钙,最大使用限量是按生产需要适量使用。

Tutti frutti是一种意大利甜点，它是用切片的水果制成的，为了保存它，水果通常会用各种各样的染料来着色，使它看起来更有趣，它可以有多种用途。传统上，Tutti frutti被用于冰淇淋和像spumoni这样的糖果中。许多市场都有这种产品，葡萄柚和用它制造的产品一起。
葡萄柚在意大利语中是"所有水果"的意思，所以当你知道可以使用各种各样的水果来制作它时，你不必感到惊讶基本上，只要它干得好，任何水果都可以放在这个混合物里。一些常见的水果包括菠萝、木瓜、芒果、杏子和葡萄柚，尽管还有许多其他水果可以使用，有时坚果也会被使用。所有的水果通常都被切成很小的丁块，很难通过肉眼辨认出来，尤其是经过染色后。
番木瓜常被用在图蒂frutti中。
传统上，图蒂frutti是在白兰地中保存的，厨师们根据自己的需要，把他们需要的东西舀出来。一些公司还制造了一种混合水果调味料，他们称之为水果调味料；这种调味料通常以糖浆的形式出现，可以淋在食物上，也可以在烹调时与之混合。就像普通的水果混合物，芒果的味道往往很甜。
芒果通常用于制作冰淇淋、蛋糕和其他甜点，如饼干和烤饼。许多人喜欢在节日烘焙中使用芒果，因为颜色鲜艳喜庆一些商店出售几种不同的品种，从传统的白兰地酒到密封塑料包装的干饮料。
除了购买图蒂果酱之外，杏子也常被用于塔蒂果酱中，你也可以在家里做。如果你觉得特别有动力，你可以自己把水果晒干并切碎，如果需要的话给它上色。你也可以用商店里买的干果来制作你自己的混合物。在这两种情况下，对成分有更多的控制是一种优势，尤其是你想要一种特殊的味道。你可以也可以打包打包，在节日期间分发。
图蒂frutti用于spumoni。

旋转打蛋机，又称旋转打蛋器或旋转打蛋器，是19世纪后半叶发明的一种手动厨房工具，用于食品制备中混合配料，或通过加入空气使混合物蓬松。其发明和目的是消除长时间、费力的手打指传统上用叉子或钢丝搅拌器打成的面糊、奶油或鸡蛋。旋转式打浆机可能常用于打蛋白和打奶油，但大部分都被电动的替代品所取代。
厨师长
初的旋转打浆机大约在1865年推出，由一个带有曲柄和齿轮的搅拌器组成，它类似于钓鱼竿上的卷轴，允许用户以任何期望的速度混合。1870年，双搅拌旋转式打浆机被、美国罗德岛州普罗维登斯的特纳威廉姆斯发明专利。曲柄和轮子相似，但是增加了一个额外的搅拌器。两个搅拌器旋转一个顺时针旋转，另一个逆时针旋转。通过增加一个额外的搅拌器，在使用过程中产生更多的运动，从而获得更平滑、更透气的结果。
为了操作旋转打浆机，售票员必须用两只手。一只手握住上手柄，指挥打纬器，另一只手转动曲柄。曲柄转动齿轮，齿轮又转动打纬器。旋转式打浆机通常由不锈钢、铸铝或铬钢制成。打纬器是圆形的，有钝边的刀片一般由大约10根电线组成。该装置是作为一个固体部件建造的；没有部件是可拆卸的，也不需要设置
旋转打浆机相对便宜，是厨房里的好工具。在大多数厨房配件专卖店或大多数折扣零售商的厨房部都可以买到。可以买到质量好、经久耐用的旋转打浆机，它只需要日常的清洁和护理。
旋转式打蛋器的替代品包括标准的打蛋器。然而，有些厨师不喜欢这种工具，因为用这种方法进行手工打浆是很费力的。旋转打浆机也在一定程度上被电动替代品所取代。手动搅拌机和立式搅拌机都可以用于旋转打浆机实现的各种目的。

农场养殖的虾是指在控制条件下养殖的虾，而不是从海上用网捕虾。美国消费的虾中有90%来自国外的虾场。虾场位于世界各地的沿海水域。一个小到一英亩（约4047平方米）的池塘就可以容纳17万只虾。用这种方式生产虾增加了供应量，降低了价格，这些大量生产的虾既有道德问题，也有健康问题。
农场养殖的虾罐头店。
虾场建在咸水河口和海岸边。这些地方提供了进入咸水的便利，虾的自然环境。这些地方的浅层自然也使得捕虾的时候很容易。不幸的是，养殖虾的地点也是红树林的地点。为了给养虾场腾出地方，世界上许多红树林都被铲除了。
养殖虾。
养虾场的规模可以是由一个家庭经营的小规模、低技术经营，也可以是利用技术、雇用数百名工人的大型工业企业。有些虾场只专注于虾的一个生命阶段，例如新孵化的虾，作为其他虾场的供应商其他农场在虾的各个阶段都会对虾进行维护，并将虾从卵种到收获大小。
尼吉里寿司系列，包括用农场养殖的虾制作的一块。
，养殖的虾生长在拥挤、不卫生的环境中这导致虾的高死亡率和的频繁爆发。为了与之抗衡，虾池有时会用抗生素处理。虾会保留抗生素并将其传递给消费者。许多人认为接触不必要的抗生素是不健康的，因此反对这种做法。
一种常用于养虾业的抗生素氯霉素在美国已被禁止然而，一些国家允许使用这种物质，在一些虾场中仍然可以发现。农场养殖的虾也可能含有高含量的多氯联苯（PCB），一种已知的。这种虾被含有这种化学物质的商业虾食品污染。
食用农场养殖的虾的健康问题，加上养虾业对环境的影响，已带领多家公司开发出更好的养殖虾技术。这些公司采用可持续的做法养殖虾，不会对环境造成危害。他们的养殖虾不使用抗生素或其他有害药物进行处理。有机养殖虾在收获时被冷冻，不含任何防腐剂。
用农场养殖的虾制作的虾玉米卷。

南瓜曲奇是由南瓜制成的或有南瓜味道的曲奇。这些曲奇通常在秋天，因为这是南瓜成熟并准备收割的时候。南瓜曲奇也是一种受欢迎的节日曲奇，可以在万圣节和感恩节期间提供节日和其他南瓜口味的甜点一起。许多人用真正的南瓜从零开始制作这些饼干，而其他人可能走捷径，用南瓜香料或南瓜罐头制作饼干。杂货店可能会额外提供预包装的南瓜饼干，很多人用肉豆蔻调味南瓜饼干。
许多人用肉豆蔻制作南瓜曲奇。
用真正的南瓜从零开始制作南瓜饼干是一个非常复杂的过程，因为，在做饼干之前，南瓜必须被切碎并清理干净。清理南瓜通常需要刮去里面的东西，包括所有的种子和绳子。这对很多人来说是一个非常耗时的过程，尤其是如果用来做饼干的南瓜很大，尽管很多人声称用新鲜南瓜做的饼干比用罐装南瓜泥或南瓜香料做的饼干味道更好，但由于制作过程的复杂性，许多人都不会费心使用真正的南瓜。
南瓜。
选择用真正的南瓜从零开始烤南瓜饼干的人可以通过先烤整只南瓜来简化这一过程。这是一种不仅用于制作烘焙的流行方法用南瓜做的饼干更容易，但也适用于任何需要南瓜的菜肴烤南瓜的整个过程通常会使切开和清理变得容易得多，因为热会使南瓜壳变软，并从内部松开南瓜丝和南瓜籽。
无论使用哪种南瓜，制作南瓜曲奇所需的其他原料大多是相当基本的。大多数南瓜饼干的食谱都需要鸡蛋、油、糖以及其他基本的曲奇原料，包括面粉和香草。有些人在南瓜口味的曲奇中加入肉桂和肉豆蔻，让甜味带点香料。糖霜也可以作为南瓜曲奇的配料。奶油奶酪和奶油奶油糖霜是南瓜曲奇的两种常见糖衣选择。
姜与南瓜搭配很好，给南瓜饼干带来一丝辛辣的味道。

鸡蛋饼干是一种用来打碎鸡蛋的厨房工具。鸡蛋饼干有很多种工作方式，但在所有情况下，其目的都是为了减少使用鸡蛋的麻烦，并消除在烹调过程中蛋壳碎片掉到盘子里的可能性。一些厨房用品商店提供鸡蛋饼干，此外，还可以通过专注于厨房用品的专业供应商订购。
，带壳鸡蛋通常不经过巴氏杀菌处理，生吃会导致沙门氏菌。
有许多不同风格和设计的蛋饼。一些公司生产专门用于硬煮或软煮鸡蛋的蛋饼干，将蛋壳整齐地切开，这样鸡蛋就可以放在蛋壳里。在这种情况下，鸡蛋饼干通常会去掉一个圆盘状的蛋壳，有点像盖子。在其他情况下，鸡蛋饼干是专门为生鸡蛋设计的，在这种情况下，它会将鸡蛋和蛋壳分离干净，将鸡蛋放入等待的碗中，并将蛋壳托住。
一盒鸡蛋。一个鸡蛋饼干有助于把鸡蛋打得干净。
使用鸡蛋饼干有一些好处。首先，鸡蛋饼干降低了沙门氏菌从蛋壳外部转移到鸡蛋内部的风险。然而，沙门氏菌也在鸡蛋内部被发现，因此消费者好使用不含抗生素的母鸡的鸡蛋，因为这些母鸡似乎产生的沙门氏菌毒力较弱。鸡蛋饼干也一样去掉可能漏掉的蛋壳碎片，和鸡蛋一起煮，当鸡蛋被咬进去时，会发出令人不快的嘎吱声
有些人还认为，对于患有、行动不便或手不着的人来说，鸡蛋饼干可能会有用，因为这种装置可能比鸡蛋更容易操作。这一论点的有效性因鸡蛋饼干的类型而异；有些实际上需要更多的手工操作的灵活性和力量，而不是简单地用手打开鸡蛋。
在任何情况下，鸡蛋饼干的设计通常都是可以用洗碗机清洗的，确保可以清洗，去除残留的蛋蛋白和细菌。在购买鸡蛋饼干时，您可能需要考虑如何使用它，以及由谁使用，以确定它是否适合工作。
鸡蛋饼干的设计目的是干净无乱地打碎鸡蛋。

生乳酪是用未经巴氏灭菌的牛奶制成的，一些医学专业人士认为，这种乳酪具有与巴氏杀菌奶酪无关的健康风险。关于生乳酪及其相关危险性，存在着大量的争论，虽然人们普遍认为孕妇和者应避免食用这种奶酪，但这种奶酪被认为是危险的，因为它比巴氏杀菌乳酪具有更高的风险，尤其是如果处理不当。
生奶奶酪的消费者可能会有轻微的。
，它被加热到很高的温度，并保持一定的时间来杀死有害的细菌，如李斯特菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌等；与生牛奶相比，它所携带的潜在细菌风险更小。由于担心，美国所有新鲜和富含水分的奶酪都是用巴氏杀菌奶制成的。但是，巴氏杀菌奶仍然有可能受到污染，与任何食品一样，它也应该小心处理并保存在适当的冷藏条件下。
美国食品和药物管理局（FDA）认为生乳制品不安全，因为它们没有经过巴氏杀菌。
生乳酪更可能含有有害细菌，因为这些细菌从未通过巴氏杀菌过程杀死。因此，如果牛奶在挤奶或奶酪制作过程中受到任何细菌的污染，这种细菌会出现在终产品中因此，包括美国在内的许多国家都限制了生乳酪的销售，出于公众健康的考虑。
孕妇应避免生奶奶酪。
生奶奶酪的烹饪传统由来已久，一些消费者认为它比巴氏杀菌奶酪优越。因此，他们会选择用生牛奶制作的奶酪，愿意冒着的风险来追求烹饪乐趣。随着奶酪的老化，奶酪的酸性会越来越强，这意味着越老的生奶奶酪吃起来更安全美国食品和药品管理局认为味道不值得冒健康风险，不允许食用生乳制品。
生乳是由未经高温灭菌的牛奶制成的，这会导致。
终，生奶与巴氏杀菌乳酪的争论是关于和污染控制的。重大食源性的爆发可由巴氏杀菌乳传播，巴氏杀菌乳与生奶一样容易受到污染。一般来说，牛奶和奶酪产品应小心处理，如果它们看起来、闻起来或尝起来"不对劲"，就会被丢弃。
巴氏杀菌只是控制的一部分，保持清洁和无菌的乳制品应该生产出健康的牛奶。如果允许奶牛自由走动，保持清洁，并给予适当的兽医护理，它们也不太可能携带潜在的有害细菌传染给消费者在购买生乳酪时，去货源处，这样在购买乳酪产品之前，您可以亲自检查清洁状况。任何信誉良好的乳品厂都很乐意带客人参观他们的设施，演示为降低受细菌污染牛奶的风险而采取的措施。
有些人更喜欢用生牛奶而不是巴氏杀菌牛奶制作的奶酪。

许多人开始意识到家庭聚餐能给家庭成员带来很多好处，其中一些是经济上的，而另一些则会影响家庭的情感和身体健康。关于家庭聚餐的益处的研究令人印象深刻，值得注意的是，
研究表明，经常在一起吃饭的父母和孩子可能会减少家庭压力。
从财务角度来看，家庭聚餐在家做饭是有意义的。在家做饭甚至比的快餐便宜得多。尽管偶尔在家庭聚餐时吃披萨当然没问题，家里准备的饭菜可能会帮你省钱。另一方面，外出就餐可以很快使你每月的食物预算增加一倍或三倍。
炖菜可以节省开支家庭可以参与准备。
从身体健康的角度来看，研究人员现在也知道，家庭聚餐往往意味着人们多吃水果和蔬菜，降低儿童和父母的风险，加一份自制沙拉。另一项关于家庭聚餐的研究发现，放慢吃饭速度有利于控制体重。吃得慢一点的饭菜有助于人们更好地控制分量。边吃边看电视或看书的人往往消耗更多的热量，仅仅是因为他们不注意自己吃了多少。
研究表明，人们倾向于在家庭聚餐时吃更多的蔬菜和健康食品
家庭应尽量让用餐时间放松，只对需要餐桌礼仪帮助的孩子进行轻微的纠正。当一家人可以一起吃饭，没有电视和电话接听时，孩子们更容易感到与父母沟通是可能的。这就增加了孩子们在遇到重大问题时会来找你的可能性。
有很多好处此外，关于家庭聚餐频率的研究表明，每周家庭聚餐次数高（7次或以上）与吸毒、酗酒和吸烟、自杀和的风险成反比关系。2004年发表在《儿科医学档案》上的一项研究显示，所有人这些因素随着家庭聚餐数量的增加而减少。青少年在青少年时期经常不想与父母有任何关系，他们从家庭聚餐中受益匪浅，而且越多越好。
允许更多的交流。
在一起吃饭的家庭往往表现出较少的家庭压力和情绪，儿童的不良行为也较少。当家中的孩子患有ADD或ADHD或任何数量的时，家庭聚餐对促进更好的行为尤其有帮助，稳定和通过适当的营养改善儿童的健康。
对许多父母来说，在家吃饭通常更健康，也更便宜。
，家庭聚餐益的一个方面是它们与更高的分数直接对应，这有很多原因孩子们可以谈论他们的一天，家长们也可以表达对孩子们的想法和学校生活的兴趣。孩子们感觉到父母的倾听，从而减少了行为问题。与低年级有关的讨厌的电视，在家庭聚餐期间至少会关上一小段时间。
虽然家庭聚餐并不能所有，他们当然可以改善一个家庭。日程安排可能很有挑战性，如果你只是安排家庭聚餐，那就从小事做起。吃饭不必是精心安排的事务，你可能有很多愿意帮忙做饭的人。一点点额外的工作和准备的好处是显而易见的，因此，在家里促进家庭聚餐是值得付出额外努力的。
家庭聚餐可以降低儿童的风险。

向日葵蜂蜜是一种甜的液体，由向日葵的花蜜制成。它的味道温和，颜色是中等的黄色。在室温下，这种蜂蜜是一种高粘性的结晶液体。虽然向日葵原产于北美，但它们在其他大陆已经种植了数百年，而且确实如此在世界上大多数通常饲养蜜蜂的地方都能找到向日葵蜜。
向日葵。
自然界中，蜜蜂从任何类型的花中采集花粉和花蜜，但是，养蜂人可以通过把蜂巢放在容易接近目标花的地方来控制蜜蜂生产的蜂蜜类型。当他们的蜂巢被放置在向日葵地里时，蜜蜂会从这些花中收集花蜜，而不是去寻找其他种类的花。一旦这片土地不再开花，为了生产更多的向日葵蜜，蜜蜂必须转移到一个新的向日葵田。一直生产这种类型蜂蜜的蜜蜂不会表现出对这种类型花的偏好，而是会在向日葵花蜜的来源消失后开始从附近其他花朵收集花粉和花蜜。
向日葵蜂蜜。
所有类型的蜂蜜，包括向日葵蜂蜜，都是由蜜蜂创造的。尽管人类已经开发出了从植物中提取糖的工艺，蜜蜂所用的工艺是的，不能人为复制，因为蜜蜂将花蜜与自己的分泌物混合制成蜂蜜，所以向日葵和其他类型蜂蜜的独特风味是由蜜蜂负责的，向日葵蜂蜜含有少量的维生素和矿物质，被认为是一种有效的剂蜜蜂通常食用或与食物或饮料混合食用，以获得甜味。
蜜蜂可以从任何类型的花（包括向日葵）收集花粉和花蜜。
许多类型的野花或混合花蜂蜜都含有向日葵蜂蜜就其本身而言，它并没有特别强烈的味道，这意味着它能很好地与其他温和类型的蜂蜜混合。向日葵蜂蜜尝起来有点花香，和其他类型的蜂蜜一样，非常甜。气味是甜的，而且相当中性。就质地而言，向日葵蜂蜜可以变得坚硬和晶莹，而不是像许多其他类型的蜂蜜那样粘稠和流动。将这种蜂蜜的温度提高几度，通常会导致晶体破裂，蜂蜜变成粘性较低的液体。
向日葵蜂蜜尝起来有点花香。
一块带有向日葵蜂蜜的蜂窝。

1

    一、热处理不当

    由热处理不当造成的裂纹问题严重，它给翻修工作造成无法避免的损失。瓦楞材料通常为35CrM、42CrM。其热处理方式为表面感应中频淬火，硬度达HRC55-60，硬度越高使用寿命就越长，若热处理工艺不当将会产生两种淬火裂纹：纵向裂纹、横向裂纹

    产生两种裂纹还有一个影响因素——时效裂纹：即回火工艺不及时或未充分回火使其残余奥氏体较多的组织转变增加应力。

    解决办法：只要热处理工艺正确，瓦楞辊齿面硬度在HRC55-60，完全可以避免裂纹。

    2

    二、安装不正确

    单面机上瓦楞辊以及压紧辊的安装，操作正确与否，将直接导致瓦楞辊是否产生裂纹或掉齿、崩齿。

    具体分析：因为压紧辊两端压力不平衡或压力过高，将会引起下瓦楞辊两端局部掉、崩齿现象；瓦楞辊不论新造还是翻修上瓦楞辊均存在中高参数，若上瓦楞辊轴线与下瓦楞辊轴线不平行必将产生局部冷作硬化（全齿幅面受力不均匀造成应力集中），在晶格畸变应力作用下与热处理缺陷应力叠加产生裂纹，其裂纹在瓦楞辊上呈S状，此时瓦楞辊纸板两侧呈相反方向不对称倒楞。

    3

    三、磨削工艺不正确

    磨削裂纹完全由引起的即磨削形成的二次马氏体所致。其特征是垂直于磨削痕迹，表现在齿面的表皮层下呈不规则的细、密、浅以及疏或密的网络状龟裂。有的磨削裂纹不在外表面，而是在表面层下肉眼难于发现的缺陷。裂纹的方向常与磨削方向垂直或呈网状，裂纹的产生常与同时存在。磨削很难避免，因为磨削产生的热量在800-1200℃，砂轮吸热量约占12%，磨削吸热量约占4%，剩余的热量全部被瓦楞辊吸收。

    避免的解决办法：

    1.提高冷却效果

    （a）采用高压大流量冷却。这样不仅能增强冷却作用，而且还可以对砂轮表面进行冲洗，使其空隙不易被切削堵塞。

    （b）为减轻高速旋转的砂轮表面高压附着气流的作用，加装空气挡板，且从多方位向磨削区喷注，使冷却液能顺利地喷注到磨削区。

    （c）采用碱性冷却液。

    2.磨削用量的选择，提高砂轮速度和瓦楞辊速度，粗磨时增大磨削切深和瓦楞辊的速度，将增加塑性变形的程度从而增加了粗糙度，后采用小切深或无火花磨削以提高表面光洁度。

    3.改善砂轮的磨削性能：砂轮的磨料和粘结剂在瓦楞辊的磨削上极为重要。橡胶粘结剂的砂轮可以防止表面产生，因为这种粘结剂具有一定的弹性，当磨粒受到过大切削力时会自动退让，减小磨削深度。另外砂轮的修正也十分重要，即砂轮的锋利程度取决于磨削切深和瓦楞辊的速度。

    综上，瓦楞辊产生的裂纹首先是热处理工艺问题，不论是纵向裂纹还是横向裂纹，往往都是穿透性的裂纹导致瓦楞辊掉齿、崩齿；其次是安装、操作不正确导致冷作硬化晶格畸变应力与淬火应力叠加，也会出现掉齿、崩齿。磨削工艺不正确虽然产生裂纹，但它浅、疏，不会出现穿透性裂纹，不会掉齿、崩齿。

粘度计适用于测量液体的粘性阻力与液体的绝对粘度，广泛应用于测量石油、油脂、油漆、浆料、涂料、食品、药物、化妆品等液体的粘度。本仪器附有1—4号四种转子，可根据被测液体粘度的高低选择转速配合使用。

海达仪器：粘度计

1、根据测定的粘度范围选择粘度标准液，并在每次使用粘度计或流变仪前对仪器进行验证，或定期校验，以保证测量的准确性。BROOKFIELD可提供各粘度范围的符合牛顿流体性质的硅油或油类标准品，精度±1%，粘度标准液的建议使用期限为自开封起一年。2、转子放入样品中时要避免产生气泡，否则测量出的粘度值会降低，避免的方法是将转子倾斜的放入样品中，然后再安装转子，转子不能碰到杯壁和杯底，被测量的样品必须没过规定的刻度。3、酸性（PH）大不能超过2，如果酸性过大应选用特殊转子，使用ULA时要确定好样品量（只需16ml）。4、再测量不同的样品时，必须保持转子的清洁和干燥，，如果转子残留有其它样品或清洁后残留的水，就会影响测量的准确度。5、取值要在数值比较稳定时，否则取得的数值会存在较大的误差。6、连接转子时要用左手轻轻托起并捏住心轴（主机上），右手旋转转子，这样操作是为了保护机身内的心轴和游丝，这样可以延长仪器的使用寿命。7、选择转子时，要看被测量的样品的粘度和几号转子的测量范围接近，就选几号。8、机器一定要保持水平状态。